Ləzzətli zəriflik sevindirir və ailəsi və dostları ilə əla bir əyləncə təşviq edir. Evdə hazırlanmış beze tortları istənilən evə rahatlıq və istilik əlavə edəcəkdir.
Vacibdir
-
- təzə yumurta - 4 ədəd;
- şəkər və ya şəkər tozu - 1 osh qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Beze hazırlamadan əvvəl soyuducuda yumurtaları soyudun, çırpma müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Yalnız təzə yumurta istifadə edin.
Addım 2
Beze hazırlamaq üçün təmiz və quru bir qab götürün, ağları sarısından ayırın. Çuxuru hər iki tərəfdən böyük bir iynə ilə deşərək onları xam yumurtadan çıxarın. Zülalların tökülməsi lazım olan qab hər hansı bir materialdan hazırlana bilər - keramika, şüşə, alüminium qablardan istifadə etməmək vacibdir, əks halda boz rəngli zülallar əldə edəcəksiniz.
Addım 3
Çerçeve əlavələri olan bir qarışdırıcı götürün. Əlavələrin sürətini tədricən artıraraq ən aşağı sürətdən başlayaraq ağları döyün. Çırpmağın zülallarla yeməyin dibinə çatdığından və beze həcminin hamısını qamçıladığından əmin olun, əks halda ağlar dibində maye qala bilər.
Addım 4
Beze qalınlaşmağa başladıqdan sonra şəkər əlavə etməyə başlayın. Bir qarışdırıcı ilə döyərkən bir çay qaşığı dörddə birini tədricən tətbiq edin. Dərhal əlavə edilən bütün şəkər dərhal beze içində həll ediləcək və düzəldə bilməyəcəksiniz. Beze tortlar hazırlayarkən 1: 4 nisbətində toz şəkərdən istifadə edin, yəni. 1 stəkan toz şəkər üçün 4 zülal alın.
Addım 5
Bezenin hazırlıq dərəcəsini köpük və zülalların həcmi ilə təyin edin. Köpük qalın olmalı və yayılmamalı və hazır vəziyyətə gətirilən kütlənin özü orijinal həcmindən bir neçə dəfə çoxdur.
