Toyuq yeməkləri son dərəcə müxtəlifdir. Toyuq ayaqları evdar qadınları ilk növbədə xüsusi işləmə ehtiyacları olmadığı üçün cəlb edir. Bacaklar sadəcə qızardılsa da ləzzətli bir şam yeməyi çıxacaq. Ancaq beş saatlıq boş vaxtınız və sevdiklərinizi qeyri-adi bir yeməklə sevindirmək arzusunuz varsa, toyuq ayaqlarını mayonez-xardal içərisində bişirin.
Vacibdir
-
- 1 kq toyuq ayağı;
- 1 baş sarımsaq;
- 100 q mayonez;
- 50 g xardal;
- 1 xörək qaşığı duz
- ədviyyat;
- sarımsaq presi və ya harç və pestle;
- soba və digər mətbəx əşyaları.
Təlimat
Addım 1
Toyuq ayaqlarını hazırlayın. Onları durulayın və qurutun. Əlbətdə ki, onları bir qaba və ya bir qaba qoya bilərsiniz, amma qurumaq üçün bir parça pambıq və ya kətan parçasından istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Ayaqları duzlu olmalıdır. Bunu etmək üçün quruduqları müddətdə sarımsaq qarışığı ilə örtün. Çox böyük olmayan bir sarımsaq başını götürün, soyun. Dilimləri bir preslə əzin. Biriniz yoxdursa, sarımsağı doğrayıb bir çini harçında üyüdə bilərsiniz.
Addım 3
Sarımsağı kiçik bir qaba qoyun. Oraya 1 xörək qaşığı duz və ədviyyat əlavə edin. Hamısını yaxşı qarışdırın. Baharatların miqdarı və tərkibi zövqünüzə bağlıdır. Yemək onsuz da olduqca ədvalı olur. Əldə etdiyiniz şeylə ayaqları örtün və dörd saat ərzində marinat üçün buraxın. Qarışığı əsirgəməyin, ayaqları tamamilə və kifayət qədər qalın bir təbəqə ilə örtün.
Addım 4
Fırını 170 ° C-yə qədər qızdırın. Quru bir bişmiş qab götürün, üzərinə toyuq ayaqlarını qoyun. Bir az su tökün. Yeməyi sobaya qoyun və yarım bişənə qədər bişirin. Yarım saat və ya daha çox vaxt alacaq.
Addım 5
Tökmək üçün 100 g mayonez və 50 g hazırlanmış xardal götürün. Mayonez hər hansı bir şey ola bilər, amma ən yaxşısı, heç bir qatqısız olan klassik Provencaldır, xüsusən də bacakları bir çox ədviyyatla marinad etsəniz. Xardal - bir borudan və ya bir bankadan.
Addım 6
Fırın qabını sobadan götürün. Bacakları qalın bir qat qat ilə yağlayın. Hamısını yenidən sobaya qoyun. Yeməyi yumşalana qədər, yəni təxminən dörddə bir saata qədər eyni temperaturda bişirin.
Addım 7
Bacakları bir qabın üstünə qoyun və isti xidmət edin. Qaynadılmış kartof, kartof püresi, qızardılmış və bişmiş tərəvəz yan yemək kimi uyğundur. Bu şəkildə hazırlanmış toyuq budlarını özünüzlə gəzintiyə apara bilərsiniz. Bunu etmək üçün onları folqa ilə sarmaq yaxşıdır. Əlbətdə ki, bir az soyuyacaqlar, amma yenə də çox dadlı və şirəli qalacaqlar.
