Xardal turşusu ilə xəz paltarının altındakı toyuq hər hansı bir bayram masası üçün idealdır. Kifayət qədər tez hazırlanır, eyni zamanda gözəl dizayn edilmiş və möhtəşəm bir dada malikdir. Bu ecazkar yeməyi bişirməyin bütün xüsusiyyətlərini və fəndlərini öyrənəcəyik.
Vacibdir
- sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 120 q;
- toyuq filesi - 550 q;
- yerkökü - 1-2 ədəd;
- limon suyu - 2 xörək qaşığı;
- xardal - 1-2 xörək qaşığı;
- mayonez və ya xama - 4 xörək qaşığı;
- üyüdülmüş qara bibər və duz.
Təlimat
Addım 1
Filesi və ya toyuq döşünü təxminən iki santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin. Onlara bibər və duz əlavə edin.
Addım 2
Şoraba hazırlamaq üçün mayonez, xardal, ədviyyat və limon suyunu hamar olana qədər qarışdırın. Hazırlanmış məhlulu toyuğun üstünə tökün və iki saat dəmləyin.
Addım 3
Yerkökünü pendir ilə qaba bir sürtgəcdən keçirin. Çörək kağızı bişirmə qabına qoyun, üstünə toyuq, sonra yerkökü qoyun, üstünə pendir səpin.
Addım 4
Fırını 200oC-ə qədər əvvəlcədən qızdırın və xardalı marinad edilmiş toyuğu xəz paltarının altına qoyun. Yeməyi bişənə qədər 30 dəqiqə bişirin. Xidmətdən əvvəl cəfəri və şüyüd ilə bəzəyin.
