Kürk paltarının altındakı toyuq döşü, yeni başlayan bir ev xanımı belə idarə edə biləcəyi bir yeməkdir. Tərkiblərin birləşməsi sayəsində dadına görə çox qeyri-adi və dadlı çıxır. Həm ailə yeməyi, həm də bayram süfrəsi üçün mükəmməldir. Yemək üsulu bir az Fransız ətinə bənzəyir və kartof ilə əlavə olunanda da çox razı qalır.
Vacibdir
- Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
- - toyuq döşü - 1 ədəd;
- - pomidor - 1 ədəd;
- - çiy kartof - 2 - 3 ədəd;
- - soğan - 1 ədəd;
- - sərt pendir - 100 q;
- - mayonez;
- - Günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Toyuq göğsünü sümükləri və dərisini çıxarıb filetolara ayırırıq, bundan sonra soyuq su ilə yuyub kağız dəsmal ilə quruturuq. Sonra, iti bıçaqla filesi təxminən yarım sm qalınlığında hissələrə bölün və çəkic və ya yumuşatıcı ilə döyün. Sərt döyməyinizə ehtiyac yoxdur, parçalar formalarını saxlamalıdır. Döyən və çəkicə yapışmayan ətin dağılmaması üçün plastik bir torba və ya qida filmi ilə örtmək olar. Pirzola bişirmə qabına və ya ağır dibli tavaya qoyun.
Addım 2
Kartofları yuyuruq, təmizləyirik, incə bir sürtgəcdən keçiririk və toyuq filesi üzərində bərabər bir təbəqə ilə yayırıq. Duz və istiotla azca səpin.
Addım 3
Mənim pomidorum, peçeteylə qulaq asın, incə dairələrə kəsin və kartofun üstünə uzanın.
Addım 4
Soğanı soyuruq və pomidorların üstünə səpdiyimiz çox incə halqalara kəsirik.
Yaranan təbəqələr səxavətlə mayonez ilə örtülür, bu yeməyə inanılmaz şirəlik verəcəkdir.
Addım 5
Pendir (az yağ tərkibi ilə sərt qəbul etmək daha yaxşıdır) qaba bir sürtgəc üzərinə sürtün və üstündəki yeməyin üzərinə səpin.
Addım 6
Fırını təxminən 180 dərəcə qızdırın (bu arada bunu əvvəlcədən etmək daha yaxşıdır) və formanı təxminən yarım saat içərisinə göndərin. Bu müddət ərzində döş və kartof hazır vəziyyətə gəlməlidir. Bu olmazsa, qabları da 10-15 dəqiqə sobaya qoymalısınız. Xəz paltarının altında zəngin bir qəlyanaltı olaraq və ya kartof püresi ilə birlikdə toyuq döşünə xidmət edə bilərsiniz.
