Xəz paltarının altındakı siyənək bir salatdır, onsuz praktik olaraq heç bir qeyd etmir, buna görə masaya bayram görünüşü vermək üçün bu yeməyi gözəl və orijinal bir şəkildə bəzəyə bilmək çox vacibdir.
Bu salatı bəzəmək üçün bir çox seçim var, məsələn, salatın özünü dayaz bir dəyirmi və ya oval salat qabına qoyub yeməyi balıq şəklində bəzəyə bilərsiniz.
Dekorasiya üçün soğan, qaynadılmış yumurta və qara istiot lazımdır. İlk addım soğanı soyub yarım üzüklərə kəsib salatın 1/3 hissəsini salamat qoyaraq tərəzi şəklində salata qoyun. Yerköküdən altı uzanan üçbucağı kəsin və üzük və quyruq şəklində bir qaba qoyun, iki yarımdairəvi boşluqdan dodaqlar düzəldin.
Bir qaynadılmış yumurtadan nazik yuvarlaq bir boşqab kəsin (sarısı dağılmaması üçün diqqətlə kəsməlisiniz), başın ortasına qoyun. Boş bir göz olduğu ortaya çıxdı. İndi balığın "gözünün" ortasına bir noxud istiot qoymaq və basmaq lazımdır. Qalan noxuddan kirpiklər düzün. Salat bəzədilib.
Salatı bəzəməyin daha asan yolu səthinə sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəz və yumurta zolaqları qoymaqdır. Yalnız tərəvəzləri (yerkökü, çuğundur) və yumurtanı qaynatmaq və hər bir məhsulu ayrı bir qabda ayrı-ayrı sürtmək lazımdır. Soğan lələklərini xırda doğrayın.
Tərəvəzləri salata düzərək sıraya düzün: çuğundur zolağı, kök zolağı, yumurta sarısı zolağı, yaşıl soğan zolağı, yumurta ağ zolağı və s.
Bir xəz paltarının altından bir siyənək salatını bəzəmək üçün olduqca maraqlı bir yol səthinə bir çiçək qoymaqdır. Bir çiçəyi bəzəmək üçün yalnız bir yumurta və bir neçə kahı yarpağı (şüyüd və ya cəfəri) lazımdır. Yumurtanı qaynatmaq, ağını sarısından diqqətlə ayırmaq, ağını zolaqlar şəklində kəsmək və sarısını incə doğramaq lazımdır. Sarısı salatının səthinə bir dairə qoyun, sonra doğranmış zülalları bu dairənin ətrafına qoyun (ləçəklər şəklində qoyulmalıdır). Yaranan çobanyastığın yanlarına yaşıl yarpaqlar qoyun.
