Dadlı və sürətli bir qəlyanaltı hazırlamaq istəyirsinizsə, salatlara üstünlük vermək daha yaxşıdır. Hazırlanması asan Chanterelle salatı sizin iman yeməyiniz ola bilər.
Orijinal "Chanterelle" salatı istənilən tətil üçün əla həll olacaqdır. Salatın çox yüngül və dadlı olmasının yanında hazırlanması da çox asandır. Qeyri-adi bir salat hazırlamaq üçün bütün məhsullar istənilən mağazada tapıla bilər.
Koreya yerkökü ilə "Chanterelle" salatı
Addım-addım qeyri-adi bir salat hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri qəbul etməlisiniz:
- Koreya yerkökü - 250 g;
- yağ tərkibi ən azı 50% - 100 q olan sərt pendir;
- 1 toyuq döş;
- duzlu xiyar, turşu olduqları təqdirdə daha yaxşıdır - 150 q;
- yüngül qatıq - 3 xörək qaşığı;
- sarımsaq - 1 diş;
- duz istiot.
- İlk mərhələdə toyuq göğsünü qaynatmaq lazımdır, sərinləyin. İncə zolaqlar şəklində kəsin. Bir salat qabına köçürün.
- Duzlu xiyar uzun parçalara kəsilməlidir.
- Toyuq döşü, xiyar və Koreya yerkökünü birlikdə qarışdırın. Dərin bir qaba köçürün.
- Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirib, salatın əsas hissəsinə əlavə edin. Yumşaq pendirlərdən istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur, çünki salat bir yerə yığışacaq və qırılmayacaq.
- Salatı yoğurtla duz edin və içinə bir diş sarımsaq sıxın.
- Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
- Chanterelle salatını 20 dəqiqə soyuducuya qoyun və islatın.
Koreya yerkökü və göbələk ilə "Chanterelle" salatı
Mükəmməl toyuq və göbələk birləşməsi hər bir ailə üzvünü razı salacaqdır. Klassik dad Koreya yerkökünün əlavə edilməsini seyrək və salata ədviyyat əlavə edəcəkdir.
Salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- 2 toyuq döş;
- təzə şampinonlar - 0,5 kq;
- sərt pendir - 100 q;
- 5 toyuq yumurtası;
- Koreya yerkökü - 200 q;
- göyərti;
- mayonez - 3 xörək qaşığı;
- bitki yağı - 30 ml;
- duz istiot.
- 5 porsiya üçün yüngül bir yemək hazırlanır. Göbələkləri soyun, kiçik kublara kəsin. Quru bir qızartma qaba qoyun və yağ əlavə etmədən 10 dəqiqə bişirin.
- Göbələklərə bitki yağı, duz və istiot əlavə edin. Zəif atəşdə 5 dəqiqə qızıl rəngə qədər qızartın.
- Toyuq göğsünü qaynadın və doğrayın.
- Sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin.
- Toyuq yumurtasını bişirin, soyun. Bundan sonra ağı sarısından ayırmaq, sürtmək və fərqli qablarda buraxmaq lazımdır.
- "Chanterelle" salatı qat-qat hazırlanır. Koreya yerkökünü ondan artıq suyu boşaltdıqdan sonra birinci təbəqəyə qoyun.
- İkinci qat incə doğranmış soğan.
- Bişmiş toyuğu düzün və mayonezlə təbəqəni fırçalayın.
- Qızardılmış göbələkləri düzün və mayonez ilə fırçalayın.
- Növbəti qatdakı sürtgəcdən keçirilmiş zülalları yayırıq.
- Yumurta sarısını protein qatına səpin və mayonez ilə fırçalayın.
- Rəndələnmiş pendiri salatın üzərinə sürün, otlarla bəzəyin.
Yeməyin daha təsirli görünməsi üçün şəffaf bir salat qabında bişirmək daha yaxşıdır. Bu yeməyin parlaq görünüşünü vurğulayacaq və bədxərclik verəcəkdir.
Qarğıdalı ilə "Chanterelle" salatı
Konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə hisə verilmiş ətin qeyri-adi birləşməsi yeməyə zəriflik və cazibə verir. Yemək həm müntəzəm bir şam yeməyi, həm də şənlik masası üçün idealdır.
Qarğıdalı ilə "Chanterelle" aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:
- hisə verilmiş toyuq göğsü - 400 q;
- Koreya yerkökü - 200 q;
- 1 qutu qarğıdalı konservi
- mayonez - 3 xörək qaşığı;
- duz istiot.
Maraqlı bir resept bütün komponentlərin hazırlanması ilə başlayır.
- Füme ət sümüklərdən və dəridən ayrılır. Kiçik parçalara kəsin.
- Toyuq yumurtaları qaynadılır və qabıqlanır. Ağları sarısından ayırın və incə bir sürtgəcdə ayrıca sürtün.
- Sarısı mayonez, duz və istiotla birləşdirin. Formalı bir sarğı əldə edilənə qədər hərtərəfli qarışdırın.
- Koreya yerkökünü zülal, qarğıdalı və toyuq ilə qarışdırın.
- Salataya sarğı əlavə edin və qarışdırın.
Susam və ətli Chanterelle salatı
Tez bir evdə hazırlanan salat resepti hər evdə bir tanrı olacaq. Yemək çox dadlı və doyurucu olur.
Belə bir salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:
- qaynadılmış donuz əti - 300 q;
- konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 1 qutu;
- 1 baş soğan;
- günəbaxan yağı - 30 ml;
- susam toxumu - 1 çay qaşığı;
- göyərti;
- zeytun yağı;
- duz istiot.
- Əti kiçik parçalara ayırın və dərin bir qaba qoyun.
- Koreya yerköküdən artıq suyu sıxın.
- Soğanları yarım üzüklərə kəsin və bitki yağına qovurun. Sərinmək üçün buraxın.
- Soğandan sonra qalan yağda fasulyəni xırtıldayanadək (8-10 dəqiqə) qızartmaq lazımdır.
- Dərin bir qabda otlar, soğan, lobya, yerkökü və ətləri birləşdirin.
- Mayonez zeytun yağı ilə qarışdırın. Bir qarışdırıcı ilə hamar olana qədər çırpın, susam toxumu əlavə edin.
- Nəticədə çıxarılan sous ilə salatı ədviyyə edin. Hərtərəfli qarışdırın və islatın.
- Bitmiş yeməyi göyərti və qalan susam toxumları ilə bəzəyin.
Evdə bir salat "Chanterelle" hazırlayaraq, yalnız ləzzətli bir yemək hazırlayırsınız, həm də sağlamlığınızı gücləndirirsiniz. Yerkökü ədviyyatda bişirilməsinə baxmayaraq faydalı xüsusiyyətlərini itirmir.
Yerkökü beta-karoten, retinol asetat, B vitaminləri, askorbin turşusu, selenyum, mis və dəmir ehtiva edir. Yeməkdə yerkökü yemək görmə aparatı, osteokondroz və anemiya xəstəliklərinin qarşısının alınması ola bilər.
