Kartof pancake-lərinin Belarus mətbəxinin bir yeməyi olmasına baxmayaraq, uzun müddətdir bir çox rusların sevimli yeməyinə çevrilmişdir. Pəhrizdə olanlar da bəzən toyuq yumurtasından istifadə etmədən özlərinə pancake qovurmağa imkan verirlər, belə ki, pancake və ya pancake oruc tutanlar tərəfindən də bişirilə bilər.
Vacibdir
- Kartof pancake üçün məhsullar:
- • Kartof -1 kq
- • Soğan - 2 ədəd.
- • 1 toyuq yumurtasının sarısı (istəyə görə)
- • Qızartmaq üçün bitki yağı - 0,5 stəkan
- • Duz
- • Qara bibər
- • Şüyüd (quru və ya təzə)
- • Bıçağın ucunda muskat (istəyə görə)
- Yeməklər:
- • Dibi qalın olan tava
- • Rəngarəng
- • Kağız dəsmal
- • Yemək
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə tərəvəz və yeməklər hazırlamalısınız. Açıq havada kartof sürətlə qaraldığından, tərəvəz hazır olan kimi dərhal tavada pancake qovurmağa başlayırlar.
Addım 2
Kartof əvvəlcə soyulmalı və 2 hissəyə bölünməlidir. Kartofun bir hissəsi (təxminən 500 qram) incə, digər hissəsi orta sürtgəcin üzərinə sürtülür. Soğanı soyun və kublara xırda doğrayın. Bir qabda rendələnmiş kartof, duz, şüyüd, ədviyyatın hər iki hissəsini qarışdırın. Bir çox maye çıxırsa, suyun bir hissəsini əllərinizlə sıxın.
Addım 3
Bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın və bitki yağı tökün. Kartof qarışığını bir qaşıqla yaydırın, lazım olduqda, pancake səthini düzəldin və hər iki tərəfə xırtıldayanadək qızartın. Hazır kartof pancakeini kağız peçete ilə bir qaba qoyun. Xama və ya sarımsaq sousu ilə isti xidmət edin.
