Ət şorbaları ailə yeməklərinə uyğun dadlı və doyurucu yeməklərdir. Toyuq noxud şorbası bel əlavə edilərək hazırlanır. Əlbətdə, noxudu islatmaq vaxt aparacaq. Ancaq nəticə gözləntilərinizi aşacaq - ilk yemək ətri ilə sizi sevindirəcək!
Vacibdir
- - 500 q quru türk noxud;
- - 200 g hisə verilmiş bel və ya döş;
- - 2 litr su;
- - bir yerkökü, bir soğan;
- - kərə yağı, kərəviz, quru ağ çörək, ədviyyat - hamı üçün.
Təlimat
Addım 1
Noxudları dörd-beş saat soyuq suda saxlayın. Noxudları bir gecədə qoyub səhər bişirməyə başlamaq daha yaxşıdır. Bundan sonra noxuddan gələn su boşaldılmalıdır. Bir az duzlanmış şirin suda noxud bişirin. Yarım bişənə qədər bişirmək lazımdır, sonra suyu başqa bir yeməyə boşaltın - gələcəkdə bizim üçün hələ də faydalı olacaq.
Addım 2
Soğan, yerkökü, kərəvizin qabığını soyun, incə doğrayın, bir az su ilə kərə yağı ilə bişirin. Belini kəsin, hazırlanmış tərəvəzlərə göndərin, bütün yağlar buxarlanana qədər gözləyin.
Addım 3
İndi noxudu eyni yerə əlavə edə bilərsiniz. Yemək bitdikdən sonra noxud qaynadarkən qoyduğunuz suyu tökün. Qarışdırın, qaynatın. Sevdiyiniz ədviyyatlarla mövsüm. Çox yönlü tərəvəz və ot qarışığı istifadə edə bilərsiniz. Şorba kifayət qədər qalın olmalıdır.
