Çeşitli kartof yeməkləri arasında xırtıldayan və qəhvəyi pancake xüsusi yer tutur. Sadə maddələrə və sürətli hazırlanmasına baxmayaraq, kartof pancake əla bir qəlyanaltıdır.
Kartof pancake hazırlamaq üçün maddələr:
- 5-6 orta xam kartof;
- 1-2 yumurta;
- 50-60 qr. un;
- 20 ml limon suyu;
- istiot və duz;
- 100-120 qr. xama;
- Günəbaxan yağı.
Dadlı pancake bişirmək
1. Soyulmuş və yuyulmuş kartof kök yumrularını qaba bir sürtgəcdən keçirin.
2. Sonra meydana gələn kartof kütləsindən bütün mayeni sıxın.
3. Duz, limon suyu və ədviyyat əlavə edin, qarışdırın.
4. Sonra xama və un əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Lazım gələrsə, un miqdarını artırın, kütlə maye və ya boş olmamalıdır.
5. Qızartma qabını kərə yağı ilə qızdırın və hər iki tərəfdə qabıq görünənə qədər pancake qovurun.
6. Hazır kartoflu pancake otlar, mayonez və ya xama ilə süfrəyə verin və ya ləzzətli və incə bir sous hazırlayın.
7. xama və mayonezləri bərabər hissələrə qarışdırmalı, bir az doğranmış sarımsaq əlavə etməlisiniz. Ayrıca sousa incə doğranmış şüyüd və ya digər təzə salat göyərti əlavə edin. Və nəhayət, sousa incə rəndələnmiş duzlu xiyar qoyun (təzə olanları götürə bilərsiniz).
