Balıq və bütün dəniz məhsulları ən sağlam qidalardan biri hesab olunur. Uxu yalnız dəniz balıqlarından deyil, çay balıqlarından və hətta konservlərdən bişirilə bilər.
Vacibdir
- - 1 qutu çəhrayı somon konservi
- - 2 kartof
- - 1 soğan başı
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 4 xörək qaşığı düyü (dadına görə taxıl)
- - dəfnə yarpağı
- - göyərti
- - mayonez və ya xama
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə düyünü axan suyun altında yaxşıca yuyun və isti su ilə doldurun. Balıq şorbası üçün qaynadılmamış düyü götürmək daha yaxşıdır. Həm də yalnız düyü deyil, dadmaq üçün hər hansı bir dənli də götürə bilərsiniz, məsələn inci arpa.
Addım 2
Kartofları yuyun və soyun, kiçik zolaqlar şəklində kəsin. Sonra soğanı yuyub təmizləyəcəyik. Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin. Tavanı bitki yağı ilə sobaya qoyun və soğanları bir az süzün.
Addım 3
Sonra bir qab duzlu su götürün və doğranmış kartofu içinə qoyun. Orta istilikdə bişirin. Dərhal üzərinə düyü qoyun. Düyü demək olar ki, yumşaq olduqda, soğanı qazana əlavə edin. Konservləşdirilmiş çəhrayı somon götürün, çəngəllə doğrayın və ora göndərin. Yeməyin sonuna yaxın dadına görə duz (lazım olduqda), qara bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin.
Addım 4
Yeməyin hazırlığı düyü tamamilə yumşaq və dadına xoş olduqda görünəcəkdir. Sonra şorbanı 30 dəqiqə dik qoyun. Şorba vermədən əvvəl otları (cəfəri, şüyüd və soğan) incə doğrayın və yeməyin üzərinə səpin. Yaşıllıqlar şorbaya qeyri-adi ləzzət və cəlbedici əlavə edəcəkdir. Wuhu həm mayonez, həm də xama ilə verilə bilər.
