Fərqli ət və tərəvəz növləri olan şorbalar üçün bir çox fərqli resept var. Donuz əti demək olar ki, hər ailənin favoritidir.
Vacibdir
- - donuz əti 500 q
- - vetçina 200 q
- - kolbasa (kolbasa) 200 q
- - turşu xiyar 4 əd.
- - 2 xörək qaşığı tomat pastası
- - ədviyyat
- - xama
- - yerkökü 1 ədəd.
- - soğan 1 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Dadlı, zəngin və doyurucu bir şorba hazırlamaq üçün bulyonu düzgün hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bir sümüklə donuz əti götürün və ondan zəngin bir bulyon bişirin. Orta istilikdə bir saat qaynamaq. Yeməyin sonuna yaxın duz, dadmaq üçün bibər və dəfnə yarpağı əlavə edin.
Addım 2
Sonra, bir hodgepodge üçün bütün maddələri hazırlayırıq. Yerkökü, soğan, kartofu yuyun və təmizləyin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soğanı kublara kəsin və kartofları kublar və ya zolaqlar şəklində incə doğrayın. Yerkökü və soğanı bitki yağında qızardana qədər qovurun. Sonra əvvəllər qaba bir sürtgəcdə üç olan xiyar qoyduq. Tomat pastası əlavə edin. Xiyar və tomat pastası əlavə etdikdən sonra tərəvəzləri 5 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Sonra kolbasa, jambon götürün və kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin. Sosisləri hazır bulyona qoyduq. Sonra kartofu qoyun və yumşalana qədər bişirin. Qızardılmış tərəvəzləri bulyona əlavə edin və 15 dəqiqə daha bişirin. Sonra örtün və şorbanın dik olmasına icazə verin.
