Sarı Yer Donuzunun 2019-cu ilin hamisi olacağı məlumdur. Və qarşıdakı ildə uğurlar qazanmaq üçün donuzu "sakitləşdirmək" lazımdır. Xeyr, ona ibadət etmək, əlbətdə ki, lazımsızdır, ancaq evi bəzəmək, uyğun geyimdə geyinmək və bayram süfrəsi üçün müəyyən yeməklər hazırlamaq zərər vermir.
Yeni il masası üçün nə bişirəcəyiniz sualı tətil ərəfəsində bir çox ev xanımı tərəfindən soruşulur. Qarşıdan gələn il donuz ili olduğu üçün bu məsələ ikiqat aktualdır. Həqiqət budur ki, donuz əti ən ucuz ət məhsuludur (toyuqdan sonra) və ölkə əhalisi zəngin olduğundan çox tələb olunur.
Mümkünsə, Yeni il bayram masası üçün donuz əti ilə yemək bişirməkdən imtina etmək daha yaxşıdır. Nəyi əvəz etməli? Çox dəyişiklik var: toyuq (və ya başqa bir quş), mal əti, dovşan və s. Yaxşı, sevdiyiniz yeməklərdən donuz əti ilə imtina etmək istəyi yoxdursa, ətləri müəyyən bir şəkildə bişirib xidmət etmək lazımdır.
Donuz əti bütöv bir bişmişsə, yeməyi sarı, yaşıl və narıncı tərəvəzlərlə süfrəyə vermək lazımdır. Məsələn, ət dilimlənib böyük bir düz boşqaba qoyula bilər və ətrafına gözəl doğranmış sarı bibər və pomidor, xiyar, yaşıl lobya, cavan yerkökü və digər faydalı xörəklər düzülə bilər.
Əlavə olaraq, əsas yemək kimi donuz əti hazırlamağa qərar verərsənsə, masadakı bütün yeməklər donuz əti olmalıdır və ya ümumiyyətlə ət içermir. Həqiqət budur ki, ilin patronessi belə bir "qonşuluq" u sevməyəcək və gələn il bütün problemlə üzləşəcəksiniz.
Onu da qeyd etmək lazımdır ki, əgər 2019-cu il Yeni il üçün donuz əti hazırlanırsa, bu vəziyyətdə masada hər cür salat və qəlyanaltı çox olmalıdır. Üç və ya dörd növ porsiyonlu yeməklərin lehinə çox miqdarda bir salat növündən imtina etməyə dəyər.
Yuxarıda deyilənlərin hamısından, Donuzun Yeni ilində donuz əti bişirmək və yemək mümkün olduğu qənaətinə gələ bilərik, ancaq ilin patronessinin qəzəbinin sizə təsir etməməsi üçün mütləq tətilə hazırlaşın.: masanı düzgün bir şəkildə düzəldin, otağı müəyyən bir rəng sxemində bəzəyin və uyğun bir paltar geyin.
