Evdə hazırlanan bişmiş məhsullara heç nə dəyməz. Ətirli, ləzzətli qoxulu və sevgi ilə hazırlanmış bişmiş məhsullar hər ziyafəti bəzəyəcəkdir. Əlbətdə də tort olacaq. Gözəl bəzədilib, sahibənin qüruru və qonaqların heyranlığıdır.
Vacibdir
-
- 200 qr kərə yağı
- 8 dairəvi qaşıq şəkər tozu
- və ya 8 osh qaşığı. qatılaşdırılmış süd.
Təlimat
Addım 1
Dekorasiya üçün hansı kremdən istifadə etmək olar? Bir tortu bəzəmək üçün istifadə edilə bilən bir neçə əsas resept var. Hazırlanması asandır və dadlıdır.
Addım 2
Ən populyar və istifadəsi asandır şəkər tozu ilə əsas yağ kremi. Onun üçün 200 q kərə yağı və 8 xörək qaşığı (slayd ilə) şəkər tozu lazımdır.
Addım 3
Yağı soyuducudan əvvəlcədən çıxarın - otaq temperaturunda olmalıdır. Mikserlə çırpın və tədricən bir-bir qaşıqla şəkər tozu əlavə edin. Bu krem bəzək üçün və mastik üçün əsas kimi uyğun gəlir. Formalar çəkmək üçün soyuducuda bir müddət qoyun - sərtləşəcək və rəqəmlər daha yaxşı çıxacaq.
Addım 4
Növbəti krem, qatılaşdırılmış südlü əsas yağ kremidir. Tərkibi: kərə yağı - 200 q, qatılaşdırılmış süd - 8 xörək qaşığı. Kərə yağı alın (soyuq deyil, yumuşatılmış), metal çırpma və ya taxta spatula istifadə edərək hamar, ağ, tüklü və elastik olana qədər çırpın. Çırpmağı dayandırmadan bir xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Həmcins, havadar bir kütlə əldə edilənə qədər təxminən 10-15 dəqiqə çırpmağa davam edin. Süd şəkərlə örtülmüşdürsə, qaynadılır və otaq temperaturuna qədər soyudulur.
Addım 5
İsti qaymaqla bəzədildikdə, fiqurlar parıldayır, parıldayır, kabartma deyil. Soyudulmuş kremdən istifadə edirsinizsə, tutqun və kabartmalı olacaqlar.
Addım 6
Qanaça krem və şokolad kremlərindən biridir. Zinət əşyaları rəngləmək üçün də istifadə olunur. İstifadə etdiyiniz şokoladdan asılı olaraq qara və ağ qanax var.
Addım 7
Tarif No. 1. İstilənən isti qaymaq (% 36 yağ) - qanaş üçün, 300 qr südlü şokolad (və ya qara), çırpmaq üçün 2 stəkan soyudulmuş qaymaq.
Addım 8
Tarif No. 2. Ganache üçün 200g isti krem (% 36 yağ), 200g. ağ şokolad, 1 stəkan soyudulmuş çırpma kremi.
Addım 9
Ganache kremini bir qaynadək gətirin və mikrodalğalı və ya buxar banyosunda əridilmiş şokoladı tökün. Şokolad tamamilə həll olana qədər bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra soyuducuda soyudun (bir gecədə buraxa bilərsiniz). Növbəti gün kremin qalan hissəsini tüklü olana qədər qamçılayın. Bundan sonra soyudulmuş qaymaqlı-şokolad kütləsini qalın olana qədər çalın. Və tədricən, az-az çırpılmış qaymaqa əlavə edin, qarışdırıcıyı 1-2 sürətlə açın.
Addım 10
Krem çox qalın, incə, yumşaq dondurmaya bənzəyir.
Rəsm üçün xüsusi bir şprisiniz yoxdursa, bunun əhəmiyyəti yoxdur. Bir çörək bişirmə kağızı yuvarlayın, içinə qaymaq qoyun və sağlamlığınıza çəkin!
Addım 11
İncə bir xəttə ehtiyacınız var? Dırnaq qayçı ilə ucunu maili şəkildə kəsin. Daha qalın bir xətt üçün daha böyük bir kəsik edin. Çörək və ya pendir tərəflərindəki dalğalı xətlər üçün.
