Kremli tort həyatınızı şirinləşdirməklə yanaşı, dostlarınızı və ailənizi məmnun etməsinə zəmanət verir. Bir dəfə bişirin - və mütləq hər tətildə belə bir tort hazırlamağınız istənəcəkdir. Eyni zamanda, tortun hazırlanması olduqca sadədir.
Vacibdir
-
- Yüngül bir qabıq üçün:
- 5 yumurta;
- natamam şüşə şəkərli şəkər;
- dörddə bir stəkan un;
- 2 xörək qaşığı kartof nişastası;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər;
- 1s qabartma tozu qaşığı.
- Qaranlıq qabıq üçün:
- 5 yumurta;
- natamam şüşə şəkər;
- yarım stəkan un;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq kakao tozu;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər;
- 2 osh qaşığı. qaşığı kartof nişastası;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu.
- Şərbət üçün:
- 130 q şəkər;
- 120 ml su;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq rom və ya brendi.
- Tortu doldurmaq və bəzəmək üçün:
- Yağ tərkibi ən az 35% olan 500-600 ml krem
- 3/4 fincan şəkər tozu
- 100 qr südlü şokolad;
- 1-2 banan;
- 400 q konservləşdirilmiş şaftalı və ya ərik;
- 1 çay qaşığı ani jelatin;
- 1 kivi;
- bəzi bitki yağı.
- Ayrıca 2 təmiz dəsmal və perqament kağızı lazımdır.
Təlimat
Addım 1
Unu, vanil şəkərini, qabartma tozu və nişastanı birləşdirin və süzün.
Addım 2
Ağları çalın və çırpma zamanı kiçik hissələrə yarım stəkan şəkər əlavə edin. Zülalların üçdə birini şəkərlə süzülmüş unla qarışdırılmış sarısı ilə birləşdirin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Sonra zülalların qalan 2/3 hissəsini əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 3
Yaranan kütlənin içinə süzülmüş un, nişasta, vanilin və qabartma tozu əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Parşömen kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabını bir az bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri bir bişirmə təbəqəsinə qoyun və bütün səthə bərabər paylayın. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 10 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Bir dəsmal masanın üzərinə sürün, üzərinə şəkər və ya şəkər tozu səpin. İsti süngər tortunu sobadan götürün və dəsmalın üzərinə qoyun.
Addım 6
Hələ də isti tortu rulonda (dəsmal ilə) bükün. 30 dəqiqə sərinləyin.
Addım 7
Qaranlıq qabığı eyni şəkildə hazırlayın. Kakaonu un, nişasta, vanil və qabartma tozu ilə qarışdırın və süzün.
Addım 8
Yaranan "rulonları" diqqətlə açın. Dəsmalları götürün və tortları əvvəlki vəziyyətinə qaytarın (rulon görünüşünü verin). Ruloları 3-4 eyni hissəyə bölün. Parçalar nə qədər az olarsa, tort da hündür olar.
Addım 9
Şərbəti hazırlamaq üçün lazımdır: kiçik bir qazanda şəkər və suyu qarışdırın. Yaranan şərbəti bir qaynadək gətirin (şəkər tamamilə həll olunmalıdır). Sərin, konyak və ya rom əlavə edin və qarışdırın.
Addım 10
50 g süd və ya tünd şokoladı bıçaqla kəsin və ya kifayət qədər qaba sürtgəcdən keçirin.
Addım 11
Bananları soyun və dilimlərə kəsin.
Addım 12
Şərbəti şaftalıdan (və ya ərikdən) boşaltın. Şərbəti saxla. Şaftalıları dilimlərə kəsin. Yarım qaymaq və yarı toz şəkər qamçılayın, qalın bir qaymaq əmələ gətirin.
Addım 13
Bir rulonu açın, şərbətlə doyurun, sonra şəkər tozu ilə çırpılmış qaymaqla fırçalayın və şokoladla çiləyin. Bütün yüngül rulonlarda eyni şeyi təkrarlayın.
Addım 14
Eyni əməliyyatı qaranlıq rulonlarda edin, yalnız meyvə parçaları əlavə edin.
Addım 15
Yüngül qabığı qaymaqla bükün, dolması içəridə olsun. Sonra qaranlıq sarın. Sonra, açıq və qaranlıq rulonlarda növbələşirik. Onları çox sıx bir şəkildə bükmək lazımdır.
Addım 16
Krem şəkər tozu ilə çırpın və bütün tortu onlarla örtün.
Addım 17
Şaftalı şərbətini qızdırın, üzərinə jelatin əlavə edin. Jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Solüsyonu sərinləyin.
Addım 18
Kivi və şaftalıları soyun və doğrayın.
Addım 19
Tortun ortasında meyvələri düzün. Şaftalı şərbətini meyvənin üzərinə çəkin.
Addım 20
Tortu sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və qaymaqla bəzəyin. Hazır tortu 12 saat soyuducuya qoyun.
Şirin həyat!
