Donuz, dünyanın qidalanma mütəxəssislərinin davamlı bir mübahisəsi olduğu ət haqqında bir ev heyvanıdır. Bir çox Slavyan xalqı üçün donuz və donuz əti ümumiyyətlə tanınmış bir milli qidadır. Müsəlmanlar bu ətə qəti bir qadağa qoydular.
Niyə müsəlmanlar donuz əti yemirlər?
Donuz, müsəlmanlar baxımından çirkli bir heyvandır. Öz ölmüş donuzunu və ya hətta öz nəcisini yeyə bilər. Bundan əlavə, donuzlar yemlərini 4 saat həzm edirlər. Həzm sistemi zəif olduğundan bu heyvanlar yedikləri qidadakı zərərli maddələrdən özlərini tamamilə təmizləyə bilmirlər. Ancaq bir inək, keçi və ya qoyun üçün bu müddət 12 saata qədərdir, yəni bu heyvanların mədəsindəki həzm donuzdan daha yaxşıdır.
Donuz ətinin ziyanı
Tədqiqat zamanı donuz ətində həddindən artıq miqdarda antikor, böyümə hormonu, xolesterol və lipid olduğu təsbit edildi. Bütün bu ətlərdə üçbucaqlı qurd, yuvarlaq qurd kimi bir sıra parazitar və zərərli maddələr var. Və isti iqlim şəraitində donuz ətində hepatit virusu var.
Hamısı pis deyil
Əslində, donuzlar çox təmiz heyvanlardır. Çamurluqdan xoşlandıqları üçün gölməçələrdə susmurlar. Beləliklə, parazitlərdən xilas olurlar. Bundan əlavə, tövlədə özlərini evdəki insanlar kimi aparırlar. Anbar ciddi zonalara bölünür - yemək otağı, uşaq bağçası, tualet. Donuz heç vaxt zibil sahəsində yeməyəcək.
Araşdırmaya görə ən çox donuz əti istifadə edən 5 ölkə ABŞ, Çin, Almaniya, Rusiya və Avstraliyadır.
Donuz piyinin insan orqanizmi üçün faydaları
Hal-hazırda, bəslənmə mütəxəssisləri donuz yağında pisdən daha yaxşı bir şey olduğunu qəbul etdilər. Ancaq yağın istifadəsi üçün bir sıra əks göstərişlər var, bu məhsulun pərəstişkarları bunu bilməlidirlər. Əlavə olaraq, yalnız donuz yağını deyil, digər yağlı qidaları da çox yeyib qurtarmaq lazım deyil. Hər şeydə bir ölçü olmalıdır.
Son bir neçə onillikdə, piy yağı ev yeməklərindən demək olar ki, tamamilə yox oldu. Həm də analarımız və ya nənələrimiz qızartma, bişirmə, donuz yağı olmadan pörtləmə xəyal etmirdilər. Soğan, marjoram və sarımsaqla ətirli yağ yağı çörəyini də yedilər.
Donuz yağı aşağıdakı səbəblərdən faydalıdır:
- Çiyələk yağının yanında vitaminlərin də olduğu doymuş yağ turşuları həyat üçün vacibdir (enerji daşıyıcısı). Stabil kimyəvi xassələri sayəsində təhlükəsizdirlər və hüceyrənin digər elementləri ilə istənməyən və zərərli reaksiyalara girmirlər. Təbii yağları pəhrizdən xaric etsək, ürək və qan dövranı sistemi üçün yanacaq çıxararıq!
- Donuz əti istilik baxımından stabildir, istiliklə işləndikdə kimyəvi dəyişikliklərə məruz qalmaz, bitki yağları kimi oksidləşmir, sərbəst radikallar və kanserogenlər əmələ gətirir. Yağ, karbon molekulları arasındakı tək bağlardan qaynaqlanmır. Bitki yağı qeyri-sabitdir və asanlıqla oksidləşir. Rafine edilmiş yağlar, çox uzun müddət sonra artıq istifadəyə yararsız olduqda, qoxunu dəyişdirməyə başlayır.
- Yaxşı yağ olmadan bədən fiziki və bioloji cəhətdən A, D, E və K daxil olmaqla bir çox vitaminləri mənimsəyə bilmir və qaraciyərin, ürəyin, dərinin və immunitetin normal işləməsi üçün tam yağ (yəni donuz yağı) lazımdır. sistem.
- Arıqlamaq üçün. Yağda həll olan vitaminlər, doymamış yağ turşuları və yağdakı lesitin artıq toksinləri xaric edə bilər ki, bu da bədəndə yağ yığılmasına mane olur. Ən zərif qadınlar da donuz yağından qorxmadan istifadə edə bilərlər. Balerinalar həmişə turda özləri ilə donuz yağı götürürlər, bu onlara güc verir, lakin çəkini artırmır.
- Yaddaş və intellektual performansı yaxşılaşdırmaq. Alimlər, zehni performansı stimullaşdırmaq üçün imtahan və ya vacib görüşlərdən əvvəl bir dilim donuz əti yeməyi məsləhət görürlər.
- Donuz D vitamini ilə zəngindir. Və ən əsası, yağ olması səbəbindən yaxşı əmilir. Heyvanların günəş işığına çıxışı olan otlaqlarda otlaması vacibdir. Buna görə kiçik bir fermadan özünü qızartmaq üçün yağ və ya yağ almaq yaxşıdır.
- Nəhayət, donuz yağı sadə bir ənənəvi qidadır.
Beləliklə, donuz yağının bir çox faydalı xüsusiyyətə malik olduğu aydındır. Buna görə qidada istifadəsi, sağlamlığını izləyən və ləzzətli və qidalı yeməyi sevənlər üçün məcburidir.
