Hər il sağlamlığını izləyən və yalnız düzgün bəslənməyə riayət edən daha çox insan ortaya çıxır. Pəhriz qida, mineral və vitaminlərlə zəngin tərəvəzlərdən ibarət olmalıdır. Paxlalılar pəhriz menyusunda layiqli yerlərini tuturlar.
Yaşıl lobya faydaları
Yaşıl lobya baklagillerin nümayəndəsidir. Adi insanlarda "əbədi gəncliyin bir tərəvəzi". Yemək bişirməkdə çox yayılmış bir tərəvəzdir, qaynadılmış, bişmiş və bəzən bişmiş müxtəlif pəhrizlərdə istifadə olunur.
100 qramın tərkibində yalnız 24-32 kcal var. Yağlar 0.3 qram, 2.5 qram protein və karbohidratların nisbəti təxminən 3.1 qramdır. Kütlənin əsas hissəsi lifdir.
Fasulye çox miqdarda qida ehtiva edir:
- - damar və ürək xəstəliklərinin inkişafının qarşısını almaq. Hormonların tam tənzimlənməsini təşviq edin;
- qanın vəziyyətinə təsir göstərir və bununla da hemoglobin səviyyəsini kifayət qədər yaxşı saxlayır;
- kas-iskelet sisteminin formalaşmasında mühüm rol oynayır;
- profilaktik vasitə kimi çıxış edir;
- ürək və qan damarlarının normal işləməsi üçün zəruri;
- sink - dəri xəstəliklərinin və kişilərin reproduktiv sisteminin müalicəsində kömək edir;
- qidanın normal udulmasını təşviq edir və qazın əmələ gəlməsi ilə mübarizə aparır.
Fasulyenin hamilə qadınlar və körpələr üçün faydalı xüsusiyyətləri
Hamiləlik hər qadının həyatında xüsusi bir dövrdür. Körpənin sağlamlığı gələcək ananın qidalanmasından asılıdır. Hamiləlik dövründə hər qadının fasulye istehlak etməsi lazımdır, ancaq çox az miqdarda. Tərəvəzdə hormonları sabitləşdirən, mədə-bağırsaq traktının və böyrəklərin işini yaxşılaşdıran folik turşusu var. Faydalı xüsusiyyətlər gələcək anaya daşımağa kömək edir. Qadınlarda anemiya, qəbizlik və şişlik, həddindən artıq piqmentasiya və emosional qeyri-sabitlik yoxdur. Fasulyenin təkcə ana üçün deyil, həm də uşaq üçün bənzərsiz faydaları. Fasulye qaz əmələ gəlməsinə səbəb olmur və yaxşı əmilir. 10 aydan etibarən yalnız körpənin mədə-bağırsaq traktında problemi olmadığı təqdirdə istehlak edilə bilər.
Zərər və əks göstərişlər
Bir çox digər qidalar kimi, lobya da əks göstərişlər ehtiva edir və bədənə olduqca ağır zərər verə bilər. Fasulye yaşlılara tövsiyə edilmir. Bağırsaqda şişkinlik, şişkinlik və nəcis problemi meydana çıxma ehtimalı daha yüksəkdir. Aşağıdakı kimi mədə xəstəlikləri olan insanlar üçün tərəvəzdə yeməyin istifadəsi qəti qadağandır.
- kolit;
- qastrit;
- mədə xoraları;
- xolesistit.
Ədviyyatlı və qızardılmış lobya yeməkləri pankreatitlə, qocalıqda və hamiləliyin son aylarında istisna edilməlidir. Bu əks göstərişlər ciddidir və bu cür xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar fasulyəni qida rasionundan çıxarmalı və daha təhlükəsiz tərəvəzlərlə əvəz etməlidirlər. Bu edilmədiyi təqdirdə xəstəliklərin şiddətlənməsi və sağlamlıq vəziyyətinin ümumiyyətlə pisləşməsi riski böyükdür.
Tətbiq
Fasulye adi bir tərəvəzdir. Yemək bişirməkdə geniş istifadə olunur. Gənc lobya yerkökü, gül kələm, brokkoli və digər tərəvəzlərlə yaxşı birləşir. Yaşıl lobya tez-tez yağsız ətli yeməklərə daxil edilir. Dondurulmuş qulançar lobyaından qablar hazırlayarkən duzlu suda təxminən 15 dəqiqə qaynadılmalıdır. Çox miqdarda lektin olması səbəbiylə həzm pozğunluğu meydana gələ bilər, buna görə lobya çiy yemək məsləhət görülmür. Ancaq yemək bişirərkən qabıqları həzm edə bilməzsiniz, əks halda hər halda faydaları itiriləcəkdir.
Ənənəvi tibb reseptlərində. Fasulye tumurcuqlarından yaxşı bir sidikqovucu olan çay hazırlamaq üçün istifadə olunur. Diabet üçün infuziyalar və həllər. Qədim Misirdə lobya kosmetologiyada üz üçün maska, ağartma və qaldırıcı vasitə kimi istifadə olunurdu. Əlavəsi olan maskalar çox yaygındır; cavanlaşdırıcı və təravətləndirici təsir göstərir.
