Pizza, ölkəmizdə də məşhur olan bir İtalyan yeməyidir. Həm uşaqlar, həm də böyüklər onu sevirlər. Hər hansı bir yemək kimi, pizza da bir çox reseptə malikdir və xəmir (qalın və ya nazik) və dolğu (ət, tərəvəz, pendir və hətta meyvə) növü ilə fərqlənir. Pizza çox razı bir yeməkdir.
Vacibdir
-
- Ət qiyməsi:
- 500 q ət (donuz əti)
- mal əti
- qoyun əti);
- 2 baş soğan;
- 3 osh qaşığı bitki yağı;
- duz;
- Göbələk qiyməsi:
- 500 g təzə və ya dondurulmuş göbələk (şampinonlar)
- chanterelles
- ağ);
- 2 baş soğan;
- bitki yağı;
- 2 osh qaşığı tomat pastası;
- Kıyılmış quş əti:
- 500 g toyuq və ya hindi filesi;
- 1 baş soğan;
- 1 yumurta;
- duz;
- Kıyılmış tərəvəz:
- hər hansı bir tərəvəz (balqabaq
- badımcan
- pomidor
- kartof
- yerkökü və s.) ümumi çəkisi 500 qr;
- 1 yumurta;
- bir az un;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Ət qiyməsi.
Əti axan suyun altında durulayın, parçalara ayırın, ət dəyirmanından keçirin. Əvvəlcədən qızdırılan bir qaba bitki yağı tökün, ətini qızartın və yenidən bir ət dəyirmanı ilə çevirin.
Addım 2
Soğanı xırda doğrayın, ət qovurduqdan sonra tavada qızardın, qiymə, duza əlavə edin və dadına görə otlar əlavə edin (cəfəri və ya şüyüd), qarışdırın.
Addım 3
Göbələk dolması.
Göbələkləri yuyun, bir süzgəcdə atın, suyun boşalmasına icazə verin. Sonra bir qazanın içinə qoyun, suyun üstünü örtün və 5-10 dəqiqə yüksək temperaturda yumşalana qədər bişirin.
Addım 4
Bu vaxt soğanı incə doğrayın, bitki yağında qızardana qədər qızartın.
Addım 5
Qaynadılmış göbələkləri süzgəcə atın, xırda doğrayın və yağda qızartın.
Addım 6
Tava üzərinə tomat pastası əlavə edin və göbələkləri bir az bişirin. Qızardılmış soğan, duz əlavə edin. Sonra yaranan kütləni bir ət dəyirmanından keçirin.
Addım 7
Kıyılmış quş əti.
Quş filetosunu durulayın, parçalara kəsin.
Addım 8
Soğanı iri parçalara ayırın və quşla birlikdə ət dəyirmanı ilə gəzdirin. Çiy yumurta, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 9
Kıyılmış tərəvəz.
Tərəvəzləri soyun, qarışdırıcıda və ya ət dəyirmanında doğrayın, yumurta, un, dadına görə duz əlavə edin, istədiyiniz kimi ədviyyat əlavə edin.
