Dəniz makaronları üçün kıyılmış ət hazırlamaq çox sadədir: yalnız yaxşı ət seçin və kıyılmış ətləri ət dəyirmanından keçirin. Ancaq kotlet üçün kıyılmış ət tamamilə başqa bir hekayədir.
Vacibdir
-
- adi kıyılmış ət üçün:
- 300 qr. donuz əti
- 500 qr. mal əti
- bir az təzə donuz
- kıyılmış köftələr üçün:
- 1 orta soğan
- təxminən yarım çörək
- süd
- duz
- bibər
- 1 yumurta
Təlimat
Addım 1
Əti filmlərdən və damarlardan soyun, kiçik parçalara ayırın. Bir ət dəyirmanı keçin.
Addım 2
Yaxşı qarışdırın, duzsuz, təzə, dərisiz bir piy yağı əlavə edin. Yenidən bir ət dəyirmanından keçir. Makaron və ya donuz makaron üçün kıyılmış ət bişirdinizsə, deməli hazırdır.
Addım 3
Kıyılmış kotlet üçün aşağıdakıları etməlisiniz.
Təxminən 300 qr götürün. bayat ağ çörək, qabıqları kəsin və çörəyi südə batırın. Soğanı soyun və 8 hissəyə kəsin. Əti isladılmış çörək və soğanla birlikdə ət dəyirmanından keçirin, sonra duz, istiot, 1 yumurta əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış ət çox sıxdırsa, bir az isti su əlavə edə bilərsiniz.
