Xatırlamaq istədiyiniz bir ləzzət.
Vacibdir
- 1. Kefir və ya qatqısız qatıq - 0,5 l
- 2. Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- 3. Un - 1 stəkan (+/-)
- 4. Şəkər - 1/4 fincan
- 5. Duz - 0,5 çay qaşığı.
- 6. Soda - bıçağın ucunda
- 7. Qızartmaq üçün bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Kefir və yumurtaları otaq temperaturunda birləşdirin və aşağı sürətlə döyün.
Addım 2
Kefir-yumurta qarışığına şəkər və duz əlavə edin, aşağı sürətlə çalın.
Addım 3
Çörək soda əlavə edin. Kefir ilə birlikdə söndürmə baş verəcəkdir. Qatıq istifadə edirsinizsə, bir az daha çox soda əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Unu aparın. Yumurta və kefirin sayından asılı olaraq miqdarı dəyişəcəkdir. Hədəfimiz qalın xama tutarlılığına nail olmaqdır. Hamurun yumşaqlığından qorxmayın, ən azı iki yumurta qoysanız - pancake optimal olacaq.
Addım 5
Xəmirin 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Qızartma qabını qızdırın, yağ əlavə edin.
Addım 6
Orta istilikdə yağda qızartın. Yağ, pancake tərəfinin ortasına çatmalıdır, əlavə etməyi unutmayın.
İstədiyiniz təqdirdə qızartmaq üçün yağ miqdarını azaldın. Qızartmanın temperaturunu qalınlığından asılı olaraq dəyişin. Orta qalınlıq - 1 sm xam.
Qızıl qəhvəyi qədər qızardın və dərhal xidmət edin.
