Güveç reseptləri populyardır, çünki hazırlanması minimum vaxt aparır və hər zaman əlinizdə olan məhsullardan hazırlamaq asandır. Ancaq kəsmik pendir güveç də tələb olunur, çünki bu günlərdə böyüklər uşaqlıq ləzzətini yenidən hiss etmək, bəli, şirin şərbətlə tökülmüş sulu ləzzəti dadmaq istəyirlər.
Vacibdir
- - 250 q kəsmik;
- - bir az kişmiş;
- - 2 toyuq yumurtası;
- - 2 osh qaşığı. l. manna yarması + kalıbı səpmək üçün 1 qaşıq;
- - 0,5 stəkan süd;
- - 2 osh qaşığı. l. şəkər tozu;
- - 1 kisə vanil şəkər;
- - 30 q kərə yağı;
- - yarım çay qaşığı duz.
Təlimat
Addım 1
Kəsmik güveçinin hazırlanmasına irmik isladaraq başlayacağıq. Bir qaba tökün və südlə doldurun. Qarışıqlayın və taxıl şişməsi üçün 15 dəqiqə buraxın.
Addım 2
Sonra başqa bir qab götürürük, içərisindəki yumurtaları parçalayırıq, duzlayırıq, üzərinə vanil şəkəri və şəkər tozu əlavə edirik.
Addım 3
Yumurtalar qarışdırıcı istifadə edərək tüklü homojen köpük halına gətirilir.
Addım 4
Çırpılmış kütlənin içinə əvvəlcədən yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və hər şeyi eyni dərəcədə qarışdırın.
Addım 5
Kəsmik sizin üçün əlverişli bir şəkildə yoğrulur: bir ələkdən sürtmək, sadəcə çəngəllə sürtmək və ya hətta ət dəyirmanından keçirtmək.
Addım 6
Üzümləri isti suda yuyuruq, şişmək üçün bir müddət belə içində saxlaya bilərsiniz.
Addım 7
İndi hər iki qarışığı - irmik və yumurtanı birləşdirmə vaxtı gəldi. Sonra onları birinə çevirərək yavaşca yoğurun.
Addım 8
Yaranan qarışığın içinə sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik əlavə edin, qarışdırın. Bir qarışdırıcı ilə qarışdırmaq olar. Üzüm əlavə edin və yenidən qarışdırın. Xəmiri kəsmik güveç üçün istifadə etməyə hazırıq.
Addım 9
Fırını bişirmək: 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bu vaxt bişirmə qabını yağla yağlayın və manna yarması ilə çiləyin.
Addım 10
Güveç üçün "xəmir" formasına qoyun, əvvəlcədən qızdırılan sobanın orta rəfinə qoyun. Təxminən 40 dəqiqə bişiririk, "uşaq bağçası tərzi" kəsmik güveçimiz gözəl bir qızıl qəhvəyi qabıqla örtülənə qədər.
