İlk baxışdan bu salatın resepti fərqli deyil. Yerkökü, soğan, mal əti tipik maddələrdir. Bununla birlikdə, bu yeməyin orijinallığı iki gözlənilməz məhsul - turp və xiyar tərəfindən verilir.
Vacibdir
- - 2 yerkökü
- - 350 q mal əti
- - 2 yumurta
- - yarım çay qaşığı köri
- - duz
- - bibər
- - torpaq muskat
- - bitki və ya zeytun yağı
- - kahı yarpaqları
- - 5 ədəd. turp
Təlimat
Addım 1
Mal əti yaxşıca yuyun və incə uzunsov parçalara kəsin. İş parçasını bitki və ya zeytun yağında qızardana qədər qızartın. Yemək bişirərkən dadına görə bibər, duz, hindistan cevizi və köri əlavə edə bilərsiniz.
Addım 2
Yerkökü azca duzlanmış suda qaynadılır və sürtün və ya zolaqlara kəsin. Turpları və xiyarları eyni şəkildə soyun və doğrayın. Məhsulları qarışdırın və 10-15 dəqiqə az duzlu suda marin edin.
Addım 3
Yumurtaları qaynadın və doğrayın. Əllərinizlə kahı yarpaqlarını yırtın.
Addım 4
Bütün hazırlanmış maddələri bir qabda qarışdırın və ədviyyat ətri görünənə qədər bir neçə dəqiqə qızartın. Qarışığı lazım olduqda əlavə zeytun yağı ilə duz edin və salat qabına qoyun.
Addım 5
Belə bir salata süfrədə isti yemək vermək məsləhətdir. Tərkibi yarım üzüklərə kəsilmiş azca qızardılmış soğan ilə əlavə edə bilərsiniz.
