Semifredo, gənc pendirlər və qaymaqlara əsaslanan ləzzətli bir İtalyan dondurmasıdır. Tez-tez qabıqlı olur, həmişə təzə meyvələr və ya giləmeyvə ehtiva edir. Moruq ilə ricotta'dan bir semifredo hazırlamaq olduqca sadədir, dondurma istehsalçısına ehtiyacınız yoxdur.
Vacibdir
- Yarımfredo üçün:
- - 250 q rikotta;
- - 150 q moruq;
- - 150 ml krem% 35 yağ;
- - 100 q macaroons;
- - 50 q şəkər tozu.
- Sos üçün:
- - 200 q moruq;
- - 70 q şəkər;
- - yarım limon.
Təlimat
Addım 1
Macaroons'u kiçik parçalara ayırın. Limonun yarısından bütün suyu sıxın. Rikotta şəkər tozu ilə çırpın. Kremi ayrıca çırpın, həcmi iki dəfə artmalıdır. Onları ricotta əlavə edin, silikon spatula ilə yavaşca qarışdırın.
Addım 2
Yaranan qaymaqlı kütləyə badam və moruq qarışdırın, bu qarışığı qapaqlı bir qaba köçürün, 2-3 saat dondurucuya qoyun. Axşam bişirilirsə, onu bütün gecə çıxara bilərsiniz.
Addım 3
Sousu hazırlayın. Moruqları bir qarışdırıcıdan istifadə edərək şəkər və limon suyu ilə çırpın. Hazır moruq sousunu bir ələkdən süzün.
Addım 4
İndi qaymaqlı yarımfredonun qabını dondurucudan çıxartmağın vaxtı gəldi. Şirini otaq temperaturunda ən azı 5 dəqiqə saxlayın, sonra kasalara, kiçik vazalara və ya bölünmüş qablara qoyun. Üstü sous ilə. Moruq və macaroons ilə ricotta yarıredredo hazırdır, bu reseptə görə istədiyiniz digər giləmeyvə və peçenye ilə İtalyan dondurmasını hazırlaya bilərsiniz, hər dəfə yeni bir desert yaradırsınız.
