Yaxşı meringues üçün əsas tərkib hissəsini almaq mümkün deyil: havadır. Bişmiş məhsullara əzəmət və incəlik verən odur. Xəmirə mümkün qədər çox hava daxil etmək üçün bol yer qoyan böyük qablardan istifadə edin və ələkdən keçirərkən ələyi daha yüksək qaldırın. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın, xəmirin çökməməsi üçün böyük bir metal qaşıq istifadə edərək tədricən qatqıları qarışdırın və qarışdırdıqdan dərhal sonra bişirin.
Vacibdir
- 300 q moruq
- 175 q incə şəkərli şəkər + daha 2 xörək qaşığı. l.
- 3 yumurta ağı
- 1 osh qaşığı. l. ələnmiş kakao
Təlimat
Addım 1
Fırını 150 ° C-yə qədər qızdırın. Moruqları 4 taya bölün və hər birinə yarım xörək qaşığı şəkər əlavə edin.
Addım 2
Ağları sərt olana qədər çırpın. Çırpmağa davam edin, şəkərin qalan hissəsini hər dəfə 1 xörək qaşığı əlavə edərək qalın, parlaq bir kütlə əmələ gələnə qədər.
Addım 3
Kakao əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın və bezi moruqun üstünə qoyun. Beze qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək 15-20 dəqiqə bişirin.
