Moruq parfiti, Fransız mətbəxi yeməyidir. "Parfait" sözü Fransız dilindən gözəl, qüsursuz olaraq tərcümə olunur. Parfitdə dondurma, qaymaq əlavə edə bilərsiniz və dad kimi qəhvə, kakao və meyvə püresi istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 5 qaşıq qaşığı. l. portağal şirəsi
- - 1 kisə vanilin
- - 100 qr toz şəkər
- - 300 q moruq
- - 4 yumurta sarısı
- - 2 şaftalı
- - 270 q moruq mürəbbəsi
- - 500 ml krem
- - 100 q şokolad çipsi
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə şaftalıları götürün və yaxşıca yuyun, sonra qabıqları çarpaz şəkildə kəsin. 10-20 saniyə qaynar suya qoyun. Qabığını soymaq.
Addım 2
Şaftalı ətini xırda doğrayın. Moruqları çeşidləyin. Vanna, portağal suyu və dənəvər şəkər ilə isti su banyosunda bir tencerede sarımsaqları çırpın, təxminən 5-7 dəqiqə.
Addım 3
Qarışığı bir qaba tökün və soyuq suya qoyun. Qarışıq soyuyana qədər çırpmağa davam edin.
Addım 4
Cem, giləmeyvə, meyvə və şokolad cipsini qarışdırın.
Addım 5
Çörək qabına tökün və gecə soyuducuya qoyun.
Addım 6
Xidmətə başlamazdan 10 dəqiqə əvvəl tavanı 5 saniyə isti suda batırın və boşqabın üstünə atın. Parfatı üstündə moruq ilə bəzəyin və süfrəyə verin.
