Ağ şokolad yeməkdə tez-tez istifadə olunmur. Daha çox yayılmış tərkib hissəsi daha yaxşı əriyən və şirin sevgililərə daha çox tanış olduğu üçün qaranlıq həmkarıdır. Ancaq krem pendir və moruq ilə qoşulmuş ağ şokolad da çox yaxşıdır.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- 600 g un;
- 400 q marqarin;
- 200 q şəkər.
- Doldurma üçün:
- 500 q mascarpone pendir;
- 300 q moruq
- təzə və ya dondurulmuş;
- 100 q şəkər;
- 100 g doğranmış badam;
- 100 qr ağ şokolad;
- 2 yumurta.
Təlimat
Addım 1
Qısa çörək xəmirini hazırlayın. Bunu etmək üçün şəkər, marqarin və unu 1: 2: 3 nisbətində yaxşıca qarışdırın. Yəni 200 q şəkər götürsəniz, 400 q marqarin və 600 g una ehtiyacınız var. Bir çimdik duz və bir az kakao əlavə edib xəmiri yaxşıca yoğurun. Tarif üçün satın alınan qısa xəmir xəmir və ya mayasız puff pasta istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Təxminən 400 qr hazır xəmir xəmirini götürün. Güveç hazırlayacağınız qabın ölçüsünə qədər nazik şəkildə yuvarlayın. Tava yağı və ya marqarinlə yağlayın, xəmiri ora qoyun. Xəmirin şişməməsi üçün üzərinə perqament kağızı və quru lobya və ya noxud əlavə edin. Fırını 160 dərəcə qızdırın, bişirmə qabını ora qoyun və xəmiri 10 dəqiqə bişirin. Sonra noxudu götürün və 5 dəqiqə daha bişməyə davam edin. Tartlet şəklində bənzər bir desert edə bilərsiniz, sonra bir çox kiçik qəlibə ehtiyacınız olacaq, hər birini kağızla örtün, xəmiri bir diş çubuğu ilə bir neçə yerdə deşin.
Addım 3
Mascarpone pendirini (və ya hər hansı digər yumşaq krem pendir), yumurta, badam və şəkəri hamar və qaymaqlı olana qədər qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Addım 4
Şokoladı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin, bir az soyudun. Şokalada moruq əlavə edin və hamısını pendir kütləsi ilə qarışdırın. Sonra qarışığı bişmiş xəmir qabına tökün və doldurulma açıq qızıl rəngə çatana qədər 25-30 dəqiqə daha bişməyə davam edin.
Addım 5
Soyudulmuş süfrəyə verin. Bütün moruq və nanə yarpaqları ilə bəzəyə bilərsiniz. Üzərinə çırpılmış krem və ya dondurma əlavə edin. Yeri gəlmişkən, bu reseptdə moruqdan əlavə hər hansı bir giləmeyvə və ya meyvədən istifadə edə bilərsiniz və ağ şokolad çox itkisiz qara ilə əvəz olunur, lakin daha çox şəkər qoymaq daha yaxşıdır.
