Maltersers şirniyyatları ilə bəzəmək fikri Polşa mətbəxindən gəldi. Tort çox havadar, dadlı və unudulmaz olur. Albalı və şokoladın mükəmməl birləşməsi. Yemək krema və şokolad köpüyü ilə aşılanır.
Vacibdir
- - 6 yumurta ağı
- - 4 xörək qaşığı un
- - 3 osh qaşığı. kakao tozu
- - 150 qr toz şəkər
- - 2 yumurta sarısı
- - 150 ml süd
- - 2 q vanilin
- - 80 q kərə yağı
- - 400 g albalı
- - 100 ml albalı suyu
- - 1 osh qaşığı. nişasta
- - 400 ml krem
- - 200 qr tünd şokolad
- - 400 g Maltersers şirniyyatı
- - 8 q jelatin
Təlimat
Addım 1
Biskvit hazırlayın. Əvvəlcə ağları möhkəm bir köpük halına gətirin. Sonra kakao tozu, 90 q şəkər tozu, un əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın və xəmir yoğurun. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və xəmir düzün, düzəldin. 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun, 25-30 dəqiqə bişirin. Bir matçla hazırlığı yoxlayın. Hazır peçenyeni sobadan çıxarın və soyumağa qoyun.
Addım 2
Bir xəmir hazırlayın. Toz şəkər və sarısı ağ olana qədər üyüdün. Sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. un, vanilin, süd və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Zəif odun üstünə qoyun və qaymaq dəmləyin. Krem qaraldıqda hazır olur. Krem, qalın xama ilə tutarlılığına bənzər qalın olacaq. İstidən çıxarın və qida filmi ilə örtün, sərinləyin. Soyudulmuş kremə kərə yağı əlavə edin və yaxşıca çırpın. Kremi 1-2 saat soyudun.
Addım 3
Şokolad köpüyü hazırlayın. 100 ml kremi qızdırın, şokolad dilimlərini əlavə edin və 2-3 dəqiqə dayana bilərsiniz. Sonra hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Jelatini buzlu suda saxlayın. Sonra onu sıxıb 3 xörək qaşığı ilə həll edin. isidilmiş krem. 300 ml kremi dik zirvələrə qədər çırpın və şokolad kütləsi ilə birləşdirin, jelatin əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 5
Süngər tortunu krem ilə yağlayın.
Addım 6
Albalı və 100 ml suyu qızdırın, nişasta əlavə edin və qarışdırın. Jelatinli bir albalı almalısınız. Qarışığı soyudun və qaymaq üzərinə tökün.
Addım 7
Sonra şokolad köpüyü tortun üzərinə tökün. Yemək filmi ilə örtün və 6-8 saat və ya bir gecə buzdolabında saxlayın. Tortu Maltersers ilə bəzəyin.
