Yeni il sehr və möcüzə bayramıdır. Yeni il üçün mütləq qeyri-adi bir şey təqdim etməlisiniz. Yeni il Rafaelo tortu çox incə və gözəl bir tortdur.
Sizə lazım olacaq:
Biskvit hazırlamaq üçün:
- yumurta - 3 ədəd.
- şəkər - 150 q
- un - 100 qr
- kartof nişastası - 100 q
- qabartma tozu - 3 çay qaşığı.
- hindistan cevizi lopa - 30 q
Krem hazırlamaq üçün:
- qaymaqlı pendir - 500 q
- qatılaşdırılmış süd - 0,5 qutu
- badam - 150 q
Əvvəlcə xəmir hazırlayaq. Bir qab götürün və yumurtaları şəkərlə çalın. Sonra təxminən 3-4 xörək qaşığı su əlavə edin. Un ələkdən keçirilməli və qabartma tozu, nişasta və hindistan cevizi lopa ilə birlikdə bir qaba əlavə olunmalıdır. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Sökülə bilən bir forma alırıq və altını perqament kağızı ilə düzürük. Xəmiri diqqətlə və bərabər şəkildə tökün. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın və kalıbı 40-50 dəqiqə qoyun. Tort hazır olduqda kalıbı çıxarın və qəlibdə bir az soyumağa qoyun. Tortu qəlibdən çıxardıqdan sonra iki hissəyə bölmək lazımdır. İndi iki tort var.
Gəlin krem hazırlayaq. Krem pendirini qatılaşdırılmış südlə qarışdırın və qaymaqlı və tüklü bir kütlə alınana qədər mikserlə çırpın. Bademi bir tavada bir neçə dəqiqə qovurun. Qızardılmış badamları bıçaqla və ya qarışdırıcıda xırdalayın, amma incə deyil. Bademi qaydaya əlavə edin.
Tortu düz bir yeməyin üzərinə qoyun və kremin yarısı ilə yağlayın. Sonra başqa bir tort ilə örtün və üstünə kremin digər yarısını çəkin. Tortu 10-12 saat soyuducuya qoyduq. Hindistancevizi, badam, marmelad ilə bəzəyin.
