"Qayınana dili" adı bir çox ədviyyatlı hazırlıq və salat üçün istifadə olunur. Bu resept, yetişmiş pomidorların və isti və şirin bibərlərin əlavə olunduğu ədviyyatlı bir badımcan boşluğunun hazırlanmasını əhatə edir.
"Qayınana dili" salatını hazırlamaq üçün lazım olan maddələr:
- 2 kq pomidor və badımcan;
- 500 qram bolqar bibəri;
- 1-2 qabıq isti bibər;
- 10-11 diş sarımsaq;
- 100 ml sirkə% 9;
- 65-70 qram duz;
- bir stəkan toz şəkər.
Qış üçün "qayınananın dili" yemək salatı
1. Əvvəlcə acıyı aradan qaldırmaq üçün badımcan isladılmalıdır. Bunu etmək üçün tərəvəzləri yuyub quyruqlarını kəsib yarım santimetrdən çox olmayan incə dil plitələrinə kəsmək lazımdır. Sonra dilimlənmiş badımcanın üzərinə sərin duzlu su tökün.
2. Bu vaxt salat sarğısını hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün hər iki növ bibər və pomidor yuyulmalıdır. Bibəri soyun, pomidorları 4 dilim kəsin və hər şeyi bir ət dəyirmanında üyüdün.
Vacibdir! Məzənin çox qızmaması üçün yalnız bir acı bibərdən istifadə edə bilərsiniz.
3. Doğranmış tərəvəzləri bir tencereye şəkər, sirkə və duz ilə qarışdırın və təxminən 25 dəqiqə bişirin.
4. Sonra badımcanları sudan çıxarın, bir az sıxın və bir qazana atın, qarışdırın. "Qayınana dili" salatını bəzən qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə hazırlayın.
5. Yeməyin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl doğranmış sarımsağı əlavə edin.
6. İsti "qayınana dilini" quru və steril bankalara qoyun, bükün.
7. Bankaları qapaqlara qoyduqdan sonra sarın. Sərin olana qədər gözləyin və sərin bir otağa qoyun.
