"Qayınana dilləri" kimi tanınan sadə və dadlı patlıcan yeməyi, demək olar ki, hər ədviyyəli sevgiliyə müraciət edəcəkdir. Təcrübəsiz bir aşbaz belə bişirə bilər.
Vacibdir
- - orta ölçülü patlıcan 5-10 ədəd;
- - orta ölçülü pomidor - 5 ədəd;
- - sarımsaq - 5 diş;
- - mayonez% 67 yağ - təxminən 150 ml;
- - qoxusuz bitki yağı - 150 - 200 ml;
- - duz, un.
Təlimat
Addım 1
Patlıcan və pomidorları yuyun.
Sarımsağı soyun və yuyun.
Addım 2
Patlıcanları 1 - 1, 5 sm qalınlığında dairələrə kəsin. Hər dairəni duz ilə səpin və hər iki tərəfə unla bükün.
Addım 3
Patlıcanları hər iki tərəfdəki isti günəbaxan yağında qızılı rəngə qədər qovurun.
Yağ yaxşı qızdırılmalı və qızartma prosesi tez olmalıdır. Əks təqdirdə patlıcan dərisi sərt olacaqdır.
Addım 4
Badımcanlar qızardılarkən sousu hazırlayın: sarımsağı bıçaqla incə doğrayın və mayonezlə qarışdırın.
Pomidorları 0,5 - 0,7 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
Addım 5
Qızardılmış və soyudulmuş badımcanları düz bir plaka üzərinə qoyun, sarımsaq sousu ilə yayın, bir pomidor dairəsi, daha sonra başqa bir sous qatını və bir badımcan dairəsini düzün.
Sosla "yapışdırılmış" bir tərəvəz piramidası alın.
"Qayınana dilləri" olan boşqabı 1, 5-2 saat soyuducuya qoyun ki, badımcanlar sousa və pomidor suyuna batırılsın.
