Puf Dilləri Necə Bişirilir

Mündəricat:

Puf Dilləri Necə Bişirilir
Puf Dilləri Necə Bişirilir

Video: Puf Dilləri Necə Bişirilir

Video: Puf Dilləri Necə Bişirilir
Video: ➡️MAL DİLİ DELİKATESİ.⬅️ 2024, Mart
Anonim

Kəpəkli dillər havadar və xırtıldayan məşhur çay məhsullarıdır, həm çay, həm də qəhvə ilə yaxşı uyğun gəlir. Mağazada puff pastry ala bilərsiniz və peçenye özləri demək olar ki, həmişə satışdadır, lakin ev yapımı tortlar həmişə təravət və dad ilə qazanır.

Puf dilləri necə bişirilir
Puf dilləri necə bişirilir

Vacibdir

    • 2,5 stəkan un;
    • 1/3 çay qaşığı duz;
    • 400 q kərə yağı;
    • 1/4 çay qaşığı limon şirəsi;
    • 3/4 fincan su
    • 1 yumurta;
    • 1/2 fincan şəkər
    • Şəkərlə örtülmüş qamış üçün:
    • 250 g un;
    • 250 q şəkər;
    • 2 yumurta;
    • 1/2 stəkan süd
    • 200 q kərə yağı;
    • vanil şəkər.

Təlimat

Addım 1

Un və duzu qarışdırın, suya limon suyu, yumurta əlavə edin və qarışdırın. Su və undan sərt bir xəmir yoğurun. Kərə yağı yumşaldır, kiçik parçalara kəsilir. Xəmiri təxminən bir yarım-iki santimetr genişlikdə bir təbəqədə yuvarlayın, üzərinə kərə yağı parçaları qoyun, qatı yarıya qatlayın, eyni ölçüyə bükün, yenidən bükün və yenidən düzəldin. Əməliyyatı ən azı üç dəfə təkrarlayın (qatlama nə qədər çox təkrarlanırsa, xəmirinizdə o qədər qat olacaqdır).

Addım 2

Xəmiri son dəfə bir ilə yarım santimetrə qədər qalınlığa çəkin, forması olan bir dairə və ya kəskin kənarları olan bir stəkan kəsin. Bir nəlbəki şəkər tökün, dairələri bir tərəfi şəkərə batırın, unla səpilən bir iş səthinə qoyun. Sonra dairələrə bir dil şəkli verərək bir yayla ilə üstlərindən keçin.

Addım 3

Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, bişirmə qabını su ilə nəmləndirin, dilləri üzərinə qoyun, sobaya qoyun və təxminən iyirmi dəqiqə bişirin.

Addım 4

Dilləri şəkər təbəqəsi ilə hazırlayın: suya bir yumurta, süd, 100 qram şəkər əlavə edin. 250 qram un və hazırlanmış maye ilə xəmir yoğurun. Kərə yağı bir qazanda əridin və şəkərin qalan hissəsini əlavə edin, qarışığı davamlı qarışdıraraq şəkər tamamilə həll olunana qədər yavaş odda saxlayın.

Addım 5

Kərə yağı-şəkər qarışığını oddan götürün, azca soyudun və yumurtanı əlavə edin, hamar olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Xəmiri bir-bir yarım santimetr qalınlığında yaydırın, fırça ilə yağ-şəkər qarışığının bir qatını bütün səthə sürün, qatı yarıya bükün və əvvəlki ölçüyə çevirin. Əməliyyatı bir neçə dəfə təkrarlayın.

Addım 6

Xəmirdən dairələri kəsin, bir oval forma verin, vanil şəkərlə çiləyin. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın, bir bişirmə qabını su ilə nəmləndirin, dilləri qoyun və iyirmi dəqiqə bişirin.

Tövsiyə: