Tərəvəz və qaymaqlı midye çox orijinal bir yeməkdir. Plitədə əsl bir kulinariya şah əsərinə bənzəyir. Belə bir yemək ən sürətli qurmanları belə təəccübləndirə bilər və xüsusilə də dəniz məhsulları sevənlər bunu bəyənəcəklər.
Vacibdir
- - 1 kq midiya
- - 120 ml quru ağ şərab
- - kəklikotu
- - zeytun yağı
- - 2 diş sarımsaq
- - 100 q kərəviz (gövdəsi)
- - 300 ml krem
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - 50 g kiçik yerkökü
- - reyhan
- - 1 soğan
Təlimat
Addım 1
Yerkökü incə zolaqlar şəklində kəsin. Soğanları kiçik parçalara ayırın. Kerevizi doğrayın və ya böyük kvadratlara kəsin.
Addım 2
Midyeni zeytun yağında sürətlə qovurun. Doğranmış sarımsaq və kəklikotu əlavə edin. Tava içərisinə ağ şərab tökün və dəniz məhsulları 2-3 dəqiqə bişirin. Kabukların tamamilə açılmasını gözləyin.
Addım 3
Hər qabığa bir az soğan, kərəviz və yerkökü qarışığı qoyun. Üstü ağır krem ilə. Tərkibini istədiyiniz kimi duz və istiotla bişirin.
Addım 4
Midiyi boş bir qaba qoyun və bir neçə dəqiqə sobaya qoyun. Bu yeməyi fesleğen budaqları, tərəvəz və ya limon dilimləri ilə masaya verilə bilər.
