Dəniz salatları yalnız dadı ilə deyil, həm də hazırlanması üçün müxtəlif seçimləri ilə də populyardır. Yengeç çubuqları, kalamar və ya karides ilə salatlarda hansı məhsullar birləşdirilmir - ananaslar, təzə və konservləşdirilmiş tərəvəzlər, müxtəlif taxıl və baklagiller var.
Yengeç çubuqları ilə maraqlı və asanlıqla hazırlanan bir salat, içindəki bütün komponentlər təbəqələrə qoyulmalıdır.
Yengeç çubuqları ilə "hava" salatı
Tərkibi:
- yengeç çubuqları - 200 qram;
- yerkökü - 2 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- kartof - 4 kök yumru;
- işlənmiş pendir - 1 paket;
- mayonez - 250 ml;
- duz.
Yerkökü və kartof kök yumrularını yuyun və qabığı ilə qaynadın, sonra soyudun və soyun. Yumurtaları sərt qaynatın, sonra soyuq suda soyudun və qabıqları götürün. Yerkökü və kartofu sürtgəcdən keçirin, fərqli qablara qoyun, işlənmiş pendiri ayrı bir boşqabda sürtün. Yengeç çubuqlarını qablaşdırmadan çıxarın və kiçik kublar halında kəsin. Qaynadılmış yumurtaları sarısı və ağlara bölün, sonra hər birini ayrı-ayrı çəkin, fərqli qablara qoyun.
Hazırlanmış məhsullardan qat-qat salat düzəldin: kartofun yarısı, sonra yerkökünün yarısını, daha sonra işlənmiş pendir qatını, sonra xərçəng çubuqlarını və qaynadılmış zülal qatını, sonra qalan kartof qatını, yerkökü qatını düzün. və sarısını ən son qoyun. Hər qat arasında bir mayonez mesh tətbiq edin. Bitmiş salatı qaynadılmış yerkökü çiçəkləri və bir cəfəri budağı ilə bəzəyə bilərsiniz.
Kornukopiya salatı
Tərkibi:
- soyulmuş qaynadılmış karides - 250 qram;
- düyü - 1 stəkan;
- azca duzlanmış somon və ya alabalıq - 300 qram;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- limon suyu - ½ meyvə;
- mayonez - 200 ml;
- cəfəri göyərti - 1 dəstə;
- qırmızı kürü - 1 osh qaşığı. qaşıq (bəzək üçün);
- duz;
- yaşıl soğan - 1 dəstə;
- yumurta - 4-5 ədəd;
- torpaq bibəri.
Düyünü yuyun, suyun üstünə örtün və bir çimdik duz ilə yumşalana qədər qaynatın. Düyüləri bir süzgəcə atın, qalan suyu boşaltın, bitmiş dənli bitkiləri sərinləyin. Yumurtaları su ilə tökün, oduna qoyun, bərk qaynatın, sonra soyuq su ilə sərinləyin və qabığını çıxarın.
Xiyar və soğan və cəfəri göyərtilərini yaxalayın, qurutmaq üçün salfet qoyun. Xiyarları və azca duzlanmış somonları kublar halında kəsin. Qaynadılmış və soyulmuş karidesləri də parçalara ayırın.
Qaynadılmış yumurtaları sarıya və ağa bölün, sarısını ayrı bir boşqabda incə bir sürtgəcdən keçirin və kənara qoyun, salatın bəzəyi kimi xidmət edəcəklər. Sincanları adi kiçik parçalara kəsin. Qurudulmuş cəfəri və soğanı xırda doğrayın.
Hazırlanmış duzlu balıq və karidesləri limon suyu ilə səpin, balıqları karideslə qarışdırın, xiyar kubları, qaynadılmış düyü əlavə edin. Bir banka konservləşdirilmiş qarğıdalı açın, artıq olan mayeni boşaltın və qarğıdalı salatın qalan hissəsinə əlavə edin. Salata doğranmış zülallar və yaşıl soğan əlavə edin, salata duz və istiot əlavə edin, üzərinə mayonez tökün və bütün məhsulları yumşaq qarışdırın.
Hazırlanmış salatı buynuz şəkilli salat plitəsinə qoyun, mayonez toru ilə bəzəyin, sarısı, cəfəri yarpaqları və qırmızı kürü hüceyrələrə qoyun.
