Yengeç çubuqları, bunları bilməyən. Yəqin ki, ölkəmizdə bu məhsulu ən azı bir dəfə, hətta bir salatda olsa da sınamayan belə bir insan yoxdur. Mənim reseptimdə xərçəng çubuqları əsas tərkib hissəsidir. Hər şey asanlıqla və tez hazırlanır.
Yengeç çubuqları çox məşhur bir məhsul halına gəldi. Yəqin ki, şənlik masası üçün yemək hazırlayarkən onsuz edə bilməzsiniz. Mənim reseptim olduqca sadədir, ancaq bir az vaxt sərf etdikdən sonra hər hansı bir isti ilə gedəcək və ya sadəcə masanızda müstəqil bir yemək olacaq əla bir məzə hazırlayacaqsınız.
Yemək bişirmək üçün əlbəttə ki, açacağınız yengeç çubuqlarına ehtiyacımız var. Satışda rulonlarda xüsusi xərçəng çubuqları var, çox rahat bir şey, belə olur ki, istifadə edirəm, amma bu dəfə ən adi olanları aldım.
70-100 qr, 2-3 qaşıq ətrafında bir yerdə pendirə ehtiyacımız var. xörək qaşığı mayonez, 2-3 diş sarımsaq, ədviyyatlıdırsa daha çox istifadə edə bilərsiniz.
Bişirməyə başlayaq. Pendiri incə bir sürtgəcin üstünə sürtürük, sarımsaq ya incə üçdür, ya da mümkün qədər incə doğranır. Bir qab və ya boşqab alırıq, içərisinə pendir qoyuruq, mayonez və sarımsaq əlavə edirik. Sarımsağın kütlə boyunca paylanması üçün hər şeyi yaxşı qarışdırın. Lazım gələrsə duz əlavə edin. Çox duzlu bir pendir çeşidi götürdüm, buna görə duz əlavə etmədim.
Yengeç çubuqlarını açırıq, sarımsaq-pendir qarışığımızla yağlayırıq və diqqətlə geri sarırıq. Bunu hər çubuqla edirik. Bitmiş rulonları iti bıçaqla diqqətlə gözəl parçalara ayırın və boşqaba qoyun. Dekorasiya üçün istənilən göyərti istifadə edə bilərsiniz.
