Damaqda qidalandırıcı və yüngül olan Brandenburg salatı, Alman mətbəxinin yaradılmasıdır. Çox yönlü olması yalnız sevindirir. Həm şam yeməyində, həm də naharda qəlyanaltı olaraq verilə bilər və eyni zamanda yalnız böyüklərin deyil, həm də uşaqların zövqünə uyğundur.
Bişirmək üçün 15 dəqiqədən çox vaxt tələb olunmur, bu da dəvət olunmamış qonaqlar gəlsə çox faydalı olacaqdır.
Vacibdir
- - sərt pendir (parmezan idealdır) - 200 qram;
- - alma (şirin və turş) - 1 ədəd;
- - armud - 1 ədəd;
- - badam (qızardılmış, doğranmış) - 1-2 xörək qaşığı. l.;
- - qatıq (meyvə və ya təbii, xama istifadə edə bilərsiniz) - 2 qaşıq. l.;
- - mayonez - 40 qram;
- - xardal (ədviyyatlı deyil, dənəvər) - 1 xörək qaşığı;
- - limon suyu - 2 osh qaşığı. l.;
- - duz, şəkər - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Pendir bir kəsmə taxtasına qoyun və təxminən 2 - 3 santimetr ölçüdə, 5 millimetrdən çox qalınlıqda zolaqlar şəklində kəsin. Prosesi sadələşdirmək üçün qaba bir sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Dilimlənmiş pendiri hazırlanmış yeməyə qoyun (salat qabı və ya dərin boşqab).
Addım 2
Axan suyun altında yuduqdan sonra alma və armudun qabığını soyun. Meyvəni kəsin və nüvəni götürərək toxumları çıxarın. Bundan sonra zolaqlara kəsin və təmiz bir plaka qoyun.
Addım 3
Sonra bir limon götürün və iki yarıya bölmək üçün bir bıçaq istifadə edin. Təxminən 2 xörək qaşığı limon suyuna ehtiyacımız var, buna görə yarıdan birini meyvəyə sıxırıq. Bütün bunlar meyvənin qaralmaması və xoş bir fon ətri olması üçün lazımdır.
Addım 4
Bademi axan suyun altında yuyuruq və kirdən təmizləyirik. Qoz-fındıqları dərin bir qaba qoyduq və qabığını soymaq üçün qaynar su ilə doldurduq. 5 dəqiqədən sonra suyu diqqətlə boşaltın və soyuduqdan sonra soyun. Sonra qızartıncaya qədər orta istilikdə bir tavada qızardın, yandırılmamaları üçün vaxtında bir spatula ilə çevirin. Qovurduqdan sonra orta və ya qarışdırıcıya qədər bir harç və ya bıçaqla üyütün.
Addım 5
Sonra qatıq, mayonez, xardal, duz və şəkərdən bir sarğı hazırlamalısınız. Bütün maddələri bir boşqaba qoyun və hamar olana qədər qarışdırın. Sos bir az dəmlənsin.
Addım 6
Salat demək olar ki, hazırdır, yalnız bütün maddələri qarışdırmaq, sous ilə dadmaq və yumşaq qarışdırmaq qalır.
Addım 7
Tərkibləri islatmaq üçün 10-20 dəqiqə sərin yerdə buraxmağınız məsləhətdir. Ancaq bu heç lazım deyil, salat hazırlandıqdan dərhal sonra verilə bilər.
