Ət yarımfabrikatları çox vaxt bir çoxumuz tərəfindən alınır, lakin hər kəs onları necə düzgün seçəcəyini bilmir.
Heç hamısı evdar qadınlar vaxtlarının bir neçə saatını ləzzətli bir nahar və ya şam yeməyi bişirmək üçün sərf edə bilməzlər. Səbəb əhəmiyyətsizdir - iş, iş və daha çox iş. Bu, köftə, mantı, xinkali və başqaları kimi ani məhsulların populyarlığı üçün stimul rolunu oynayır. Onları hazırlamaqda ən çətin şey supermarket rəflərindəki doğru yarımfabrikat məhsulunu seçməkdir. GOST-a görə, ət tərkibi olan bütün məhsullar kateqoriyalara bölünür - A, B, C, D və D. Ətlər% 60-dan çox təmiz ət olanlardır, qalanları ət tərkibli yarı bitmiş məhsullardır.
Əlifba öyrənmək
Paketdəki D hərfi bu məhsulda çox az ət olduğunu,% 20-dən az olduğunu göstərir. D kateqoriyası, ümumi kütlənin% 20-40 saf filetosudur. Belə işarələrə ət və kələm və ət və kartof yarımfabrikatlarında rast gəlmək olar. Mağaza rəflərindəki ən çox ziyarətçi,% 80-ə qədər "kaplanmış" ətin olduğu B kateqoriyasıdır. Alıcılar üçün sadə və başa düşülən dildə bu kateqoriyaya aid köftələr keyfiyyətli bir məhsuldur. Bunları hazırlayarkən yaxşı, yağlı deyil kıyılmış ət istifadə olunur. A markalı məhsullarda ən yüksək kateqoriyaya aid qidalandırıcı ət miqdarı ən azı 80% -dir. Bu cür yarı bitmiş məhsulların ailənizi əla ləzzətlə sevindirəcəyinə, şirəli və qidalandırıcı olmasına əmin olun. Bunlara seçilmiş donuz əti və mal əti, təzə qaymaq, yüksək keyfiyyətli soğan və ədviyyatlardan - yalnız duz və istiot daxildir.
Seçim incəlikləri
Ambalajı səbətə atmadan əvvəl, üzərindəki bütün yazıları diqqətlə oxuyun. İstehsal şərtlərinə və son istifadə tarixinə, kateqoriyasına xüsusi diqqət yetirin. Kompozisiya yüksək miqdarda qoruyucu, boya və ləzzət artırıcı maddələrdən ibarət ola bilməz. Bütün yazıların oxunması asan olmalı və üzərindəki hərflər ləkələnməməli və üzərinə yazılmamalıdır. Xəmirin boz rəngi və içindəki çatlar yarı bitmiş məhsulun bir neçə dəfə defrost edildiyini göstərir. Dondurma texnologiyası da vacibdir, məsələn, ənənəvi üç mərhələdə baş verir, incə və ucuzdur. Ancaq bu üsul məhsulun raf ömrünü və keyfiyyətini azaldır. Şok dondurma çox daha sürətli baş verir, yarı bitmiş məhsulların ləzzətini, quruluşunu və qida dəyərini qorumağa imkan verir, lakin maliyetini artırır.
İndi ani məhsullar seçmək qaydaları haqqında hər şeyi bilirsiniz və təhlükəsiz şəkildə alış-verişə gedə bilərsiniz.
