Shrovetide'yi kərə yağı ilə qızardılmış incə pancake olmadan təsəvvür etmək çətindir. Və digər günlərdə bu sağlam və dadlı məhsul olmadan edə bilməzsiniz. Ancaq vicdansız istehsalçılar yüksək keyfiyyətli yağ əvəzinə bizim üçün tamamilə anlaşılmaz bir şey sürüşməyə çalışırlar.
Bir çoxunun, hətta ən məşhur istehsalçıların belə saxta kərə yağı verməsinin səbəbi aydındır, çünki kərə yağı istehsalı bahalı bir məhsuldur. Yalnız bir kiloqram keyfiyyətli kərə yağı hazırlamaq üçün təxminən 20 litr təzə süd lazımdır. Buna görə daha ucuz xammaldan istifadə etmək və nəticəni tam hüquqlu bir məhsulun qiymətinə satmaq çox sərfəlidir. Özünüzü bu cür fırıldaqçılıqdan necə qoruya bilərsiniz?
İstədiyiniz yağ paketini seçərək, paketdə göstərilən hər şeyi diqqətlə oxuyun. Yüksək keyfiyyətli kərə yağı "kərə yağı", "sendviç yağı", "kəndin yağı", "bizim yağı" və digər maraqlı ifadələr adlandırıla bilməz.
Sonra, kompozisiyanı araşdırırıq. Əlbəttə ki, qatılaşdırıcı maddələrin, rəngləndiricilərin, süd yağı əvəzedicilərinin, bitki yağlarının və s. Elan olunduğu bir məhsul ala bilməzsiniz. Bitki mənşəli yağları ən yaxşı halda marqarin, ən pis halda zəhər adlandırmaq olar. Yüksək keyfiyyətli kərə yağı yalnız qaymaqdan ibarət olmalıdır (lakin yağı duzlanırsa, buna görə duz).
Kərə yağı paketinə yazılmış son istifadə tarixi təxminən 1 ay olmalıdır. Daha uzun müddət istehsalçının aldadıb məhsuluna bitki yağları və ya konservantlar əlavə etdiyini göstərməlidir.
Kərə yağı qiymətinin aşağı olması da istehsalçının vicdansızlığının gizli göstəricisidir, çünki əvvəllər də qeyd edildiyi kimi, kərə yağı istehsal etmək üçün çox miqdarda süd lazımdır.
bəzi istehsalçıların çətin olduqlarını unutmayın - "QOST-a uyğun olaraq hazırlanmışdır" və ya sadəcə "QOST" u yağ qabağının ön tərəfində böyük hərflərlə yazırlar, lakin müəyyən bir GOST göstərmirlər. Belə bir vəziyyətdə "GOST" sözü yalnız bir məhsulun reklamı kimi qiymətləndirilə bilər. Yağ həqiqətən GOST-a uyğun olaraq hazırlanırsa, GOST-un sayı və tarixi, tərkibi, istehsal ünvanı və istehsalçının adı ilə eyni yerdə göstərilməlidir.
