Kərə yağı, təəssüf ki, son vaxtlar Rusiyada ən populyar və satın alınan məhsul olaraq getdikcə saxtalaşdırılan dadlı və qidalı bir qida məhsuludur. Kərə yağı içindəki bəzi maddələrin tərkibi və norması ölkəmizdə qəbul edilmiş 88-FZ saylı Federal Qanuna uyğun olaraq müəyyən edilir.
Məhsulun keyfiyyət meyarları
12 iyun 2008-ci ildə qəbul edilmiş “Süd və süd məhsulları üçün texniki qaydalar” adlı qanuna görə kərə yağı inək südündən hazırlanan məhsul kimi təyin olunur. İçindəki yağın kütlə nisbəti% 50-85 olmalıdır.
Keyfiyyətli yağda süd olmayan yağların daxil edilməsinə də icazə verilmir.
Təəssüf ki, kərə yağı dəyəri həmişə keyfiyyətinin və Federal Qanunun yuxarıda göstərilən qaydalarına uyğunluğunun təminatı deyil.
Rus mağazalarında 90 rubla bir real məhsul ala bilərsiniz, ancaq saxta bir məhsulu 150 rubl və ya daha çox qiymətə "büdrəmək" olduqca asandır.
Kərə yağı markaları
Müasir televiziya kanallarında və İnternetdə, Rusiya supermarketlərinin rəflərində yüksək keyfiyyətli və keyfiyyətsiz məhsulları müəyyənləşdirən bir çox müxtəlif araşdırmalar var. Onlardan biri, ən nüfuzlu kimi tanınan, keçən il Sankt-Peterburq "Xalq Nəzarəti" istehlakçılar ictimai təşkilatının mütəxəssisləri tərəfindən keçirilib.
Laboratoriya testlərinin nəticələrinə görə, mütəxəssislər aşağıdakı yaxşı kərə yağı markalarını qeyd-şərtsiz uyğun standartlara aid etdilər:
Yağ miqdarı 82,5% olan "Mitra" MMC-dən "Farmerskoe". Bu məhsulun qiyməti olduqca məqbuldur - 180 qram ağırlığında bir paket üçün yalnız 50-60 rubl.
Yağ miqdarı 82,5% olan "Gatchinsky Süt Zavodu" ASC-dən "Sudarynya" yağı. Qiyməti 200 qram ağırlıq üçün təxminən 100 rubl.
Rosexpoprom CJSC-dən eyni yağ tərkibli şirin kərə yağı və 180 qram ağırlığında bir məhsulun paketinin qiyməti 90-95 rubl.
İstehsalçı MMC TF "Polyus" dan "Kalevala" yağı% 82,5 yağla. Maliyyəti 200 qrama görə 80-90 rubl təşkil edir.
"İlk Peterburq Süd Zavodu" MMC-dən məhsul -% 82,5 yağ tərkibi ilə 180 qrama görə 80-90 rubl.
Gördüyünüz kimi, bu məhsulların dəyəri 180-200 qram üçün 100 rubldan çox deyil.
Tədqiqat nəticələrinə görə normadan kənarlaşmalar aşağıdakılardır:
"Vivat +" MMC-dən "Ostankinskoe Podvorie" yağı. Səbəb, yağ tərkibinin nisbətinin paketdə göstərilən istehsalçıdan daha az olması, məhsulun artan nəmlik miqdarı, südlü olmayan yağların olmasıdır.
TM "Vologda Zori" MMC-nin "Dyadkovo-süd" məhsulu: pasterizasiya dadı, toz tutarlılığı, yağ tərkibinin kütlə nisbəti göstəriləndən daha az, süd yağının olmaması.
Tver MMC-dən "Krickanskoye" yağı, heterojen bir tutarlılığa və süd yağının kütlə payına% 15-dən az olan "Rick".
Yağlar "Babushkiny products" (MMC "Ivmolokoprodukt") da təsdiqlənməmiş yağlar kimi təsnif edilmişdir; Dedovichi Süd Zavodundan məhsul; yağ "Volotovskoe", MMC "İstehsalat zavodu" Volotovski "; "Hermes" MMC-dən alınan yağ; "Tavern" Altay "İctimai Birliyindən bir məhsul; kərə yağı "Russian Traditions", LLC "Version" və "Ozeretsky Süt Zavodu" QSC-dən "Derevenskoe Podvorie".
