Qarpız sehrli dadı ilə həm uşaqları, həm də böyükləri sevindirən ən dadlı giləmeyvələrdən biridir. Təəccüblü deyil ki, bu məhsul faydalı hesab olunur, zəngin vitaminlərlə doludur: dəmir, kalium, pektin və s. Qarpız bağırsaq fəaliyyətini bərpa edir və bədəndə həzmi yaxşılaşdırır.
Qarpızı necə düzgün seçmək və bədənə zərər verməmək olar?
Bir qarpız almadan əvvəl haradan alacağınızı yaxşı düşünün. Qarpız şübhəli və sizə məlum olmayan yerlərdə almamalısınız. Məhsulu heç bir halda magistral yollardan almamalısınız, çünki gün ərzində çox miqdarda zərərli maddələr qəbul edirlər. Dövlət Sanitariya və Epidemioloji Nəzarət sertifikatını satıcıdan istəməkdən çəkinməyin. Diqqətsiz yerə səpələnmiş qarpızların çox miqdarda mikroorqanizm və bakteriya udduğunu unutmayın, bu səbəbdən məhsulu yalnız rəflərdən alın. Bir qarpız seçərkən yalnız öz zövqünüzə etibar edin, çünki satıcı tez-tez giləmeyvə özü seçməyi təklif edir. Bəs sulu, yetişmiş bir qarpız seçəcəyinə və səndən əvvəl satılmamış birini satmayacağına dair zəmanət harada? Satıcının təmiz bıçağını tanımadığınızı və ya tanımadığınızı bildiyiniz üçün alarkən qarpızı kəsməyə icazə verməyin.
Qarpız seçərkən tutqun bir səs eşidəndə onu döyün, bilin ki, bu, yetkinlik əlamətidir. Bir qarpızı sıxıb bir xırıltı eşitdiyiniz təqdirdə, giləmeyvə yetişmiş və şirəlidir, belə bir qarpız təhlükəsiz bir şəkildə satın alına və ləzzət ala bilər. Qarpızın sarımtıl nöqtəsinə diqqət yetirin. Ləkə çox böyükdürsə, bu, birbaşa günəş işığı olmadan pis şəraitdə yetişdi deməkdir, yəni qarpızın dadsız və quru olması deməkdir. İçkidən əvvəl qarpız bağırsaq infeksiyasına yoluxma riskini qarşısını almaq üçün yaxşıca yuyulmalı və quru bir parça ilə silinməlidir.
Qarpız kürə şəklində, tünd rəngdə açıq zolaqların tələffüz edildiyi olmalıdır. Daha çox təzad, qarpız nə qədər şirindirsə. Böyük qarpızlar böyümələrini artıracaq nitratlarla yükləndiyindən orta ölçülü qarpız seçin. Qarpızın quyruğuna diqqət yetirin, quru bir quyruq onun yetişdiyini göstərir. Bir qarpız alırsınızsa, turş bir qoxu gəlir, asanlıqla qida zəhərlənməsinə səbəb ola biləcəyi üçün yemək qəti qadağandır.
Yəni bir qarpız seçmək o qədər də çətin deyil. Əsas odur ki, ayıq olaq və satıcının inandırmasına əməl etməyəsən. Qarpızların yeganə bilicisi sənsən və hansı qarpızın istifadə oluna biləcəyi sənə aiddir!
