Mavi pendir və təzə şirin armudun qeyri-adi birləşməsi sizə ədviyyatlı bir hiss və unudulmaz bir dad verəcəkdir. İstəsəniz, bu salat hər növ mavi pendirdən hazırlana bilər, amma ən yaxşı seçim danabludur.
Vacibdir
- - 200 q danablu pendir (dorblu, gorgonzola qəbul edə bilərsiniz);
- - 20 ml limon suyu;
- - 200 q kahı yarpağı;
- - 50 qr qoz;
- - 20 ml zeytun yağı;
- - 2 q qara torpaq bibəri;
- - 2 q duz;
- - 2 ədəd. şirin armud.
Təlimat
Addım 1
Yarpaqlı yaşıl salat götürün. Sıx, bir az sərt yarpaqları olan sortlardan istifadə etmək yaxşıdır. Aysberq, romain, kahı kimi növlər götürə bilərsiniz. Salatı soyuq suda yaxşıca yuyun. Kökləri çıxarın. İyirmi dəqiqə sərin və kölgəli bir yerdə yarpaqları ilə tərs asın. Qurudulmuş salatı yavaşca kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Armudları yaxşı yuyun, quru. Əgər varsa, sapı çıxarın. Yarımda və nüvədə kəsin. Keskin bir bıçaqla qabığını soyun. Armud pulpunu incə dilimlərə kəsin.
Addım 3
İstədiyiniz hər cür mavi pendiri iyirmi dəqiqə dondurucuya qoyun. Dondurulmuş pendir daha qırıq olur və əllərinizə yapışmır. Təmiz əllərinizlə pendiri xırda parçalara ayırın, sözün əsl mənasında bir-iki santimetr və bir fincana qoyun.
Addım 4
Salat sarğısı üçün limon suyu, zeytun yağı, istiot və duzu kiçik bir stəkanda qarışdırın. Qarışığı hamar olana qədər qarışdırın. Asan qarışdırmaq üçün bir çəngəl və ya kiçik bir çırpıcı istifadə edin.
Addım 5
Xidmət etmək üçün kənarları azca qaldırılmış geniş, geniş lövhələrdən istifadə edin. Servis lövhələrinə kahı yarpaqları səpin, üzərinə armud və pendir diqqətlə qoyun, sarğı ilə tökün və qoz ilə bəzəyin.
