Fritatta, ət, kolbasa, tərəvəz və pendir dolguları ilə hazırlanmış bir İtalyan omletidir. Adətən fritattu ocağın üstündə bişirilir və sonra bişənə qədər sobada bişirilir. Neapolitan fritatta makaronla hazırlanır. İtalyan omletini tez hazırlayacağıq, buna görə yalnız sobanın üstündən istifadə edəcəyik.
Vacibdir
- İki porsiya üçün:
- - kiçik zeytun - 1 xörək qaşığı;
- - dadmaq üçün bibər və duz;
- - süd - 50 q;
- - Dondurulmuş Brüssel lahanası - 100 q;
- - toyuq döşü - 150 q;
- - təzə göyərti;
- - sərt pendir - 50 q;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - soğan - 1 ədəd;
- - yumurta - 4 ədəd.
Təlimat
Addım 1
Yaşılları yuyun, dəsmal ilə qurutun, sonra kəskin bıçaqla doğrayın. Pendiri də kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Dərin bir stəkanda süd və 4 yumurta çırpın, zövqünüzə otlar, duz, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, ədviyyat əlavə edin. Qarışdırın və hələlik kənara qoyun.
Addım 3
Soğanı və sarımsağı doğrayın, kərə yağı ilə isti bir tavaya qoyun. Kütlə bir az tutduqda, toyuq filesi düzün, əvvəlcədən kiçik parçalara kəsin və qızılı rəngə qədər qızardın.
Addım 4
Bir müddət sonra Brüssel lahanası çiçəklənmələrini əlavə edin və zəif odda bir az daha qaynadın.
Addım 5
Sarımsaq, soğan və ət qəhvəyi etdikdən sonra onlara pendir, göyərti, süd və yumurta əlavə edin. Tavanı bir qapaq ilə örtün və yavaş atəşdə bişirin. Hazırlıq ərinmiş pendir tərəfindən müəyyən edilir.
Addım 6
Yeməyi təzə tərəvəz və göyərti ilə bəzəyin. Süd və ya kefir ilə istehlak edilə bilər.
