Ənənəvi reseptə görə, İtalyan Frittata omleti makaron və çox miqdarda üyüdülmüş pendir əsasında hazırlanır. Bu yemək omlet fikrini tamamilə dəyişdirir. Bu əsl doyurucu tərəvəz tortudur. Frittatanı makaron olmadan bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 5 yumurta
- - 1 baş soğan
- - Cəfəri
- - 2 pomidor
- - zeytun yağı
- - 2 diş sarımsaq
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - zeytun yağı
- - 100 q pendir
- - 1 bolqar bibəri
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları çırpma ilə azca çırpın. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı və cəfəri yaxşıca doğrayın. Pomidorları incə dilimlərə, bibəri qısa zolaqlara kəsin.
Addım 2
Zeytun yağında pomidor və bibəri azca qızardın. Tava içərisinə doğranmış soğan, sarımsaq və cəfəri əlavə edin. Ümumi yemək müddəti təxminən 5 dəqiqədir.
Addım 3
Bütün maddələr qızardıldıqdan və soğanlar qəhvəyi olduqdan sonra yumurta qarışığını tavaya tökün. Yeməyi omletin kənarları möhkəmlənənə qədər 5-6 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Parçanın üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və sobaya köçürün. Pendir tamamilə əridilənə və üstündə açıq qəhvəyi bir qabıq görünənə qədər yeməyi bişirmək lazımdır. Dekorasiya olaraq cəfəri budaqları və ya bir neçə nanə yarpağı ilə "Frittata" yeyin.
