Bir çox insan səhvən təmizlənməsinin çox çətin olduğuna inanıb balığa tinker etməməyi seçir. Bununla birlikdə, sərtləşdirilmiş bir bıçaq, qayçı və balıq kazıyıcısı ilə bu asan və sadə olacaq.
Təlimat
Addım 1
Hazırlanması:
Suyu bütün balıqları tutacaq qədər dərin bir qaba doldurun.
Addım 2
Balıqları soyuq suyun altında yaxşıca yuyun.
Bəzən balığın bir neçə dəqiqə isti suya qoyulması tövsiyə olunur, bununla belə, bu həmişə doğru deyil və yalnız tərəzi və dərini birlikdə çıxaracağınız təqdirdə tətbiq olunur.
Addım 3
Başını solucanlar, üzgəclər və lazım olduqda quyruqla ayırın. Adi qayçı ilə bunu etmək daha asan və daha rahatdır. Kanatları bir az kənara sürün və kəsin.
Addım 4
Sırtdan qurtulmaq üçün (məsələn, siyənək kəsirsinizsə), balığın qarnını aşağı yayın, onurğa sütununun üzərinə çevirin və çevirin. Baş barmaqlarınızı silsilənin altına qoyun və diqqətlə çəkin, quyruğun yanında kəsin.
Addım 5
Qarnı açın və içərini onurğanın altındakı qanla birlikdə ovun. Bütün bunları kağız üzərində və ya qəzetdə etmək arzu edilir. Evisceration çox çirkli bir iş olduğundan.
Addım 6
Təmizlik:
Bəzi hallarda, tərəzi dəri ilə birlikdə götürülməlidir, sonra silsilə boyunca uzununa bir kəsik düzəldin və yavaş-yavaş əllərinizlə dərini tərəzi ilə birlikdə başdan quyruğa qədər çıxarın. Ətin dəri ilə birlikdə çıxmadığından əmin olun. Bu dondurulmuş və ya təzə olmayan balıqlarda olur.
Addım 7
Dərinin tərk edilməsinə ehtiyac varsa, məsələn, qızardanda qızıl qabıq almaq istəyirsənsə, xüsusi bir balıq ovucuna ehtiyacın var, balığınızı su qabına qoyun ki, təmizlədiyiniz tərəzi mətbəxə səpələnməsin. Suyun vaxtaşırı dəyişdirilməsi lazımdır.
Addım 8
Balıqları quyruğundan tutun, balığın bir tərəfindəki qırıcıyı tərəzinin böyüməsinə qarşı, yəni quyruqdan başa doğru sürüşdürün, xırdaçıya bir az basın. Sonra manipulyasiyanı digər tərəfdən təkrarlayın.
Addım 9
Təmizləməyi bitirdikdən sonra tərəzi qalmadığından əmin olun, balıqları yenidən axan suyun altında yuyun.
