Tez-tez, bir qabın hazırlanması üçün, xüsusən də çörəkçiliklə əlaqədar olaraq maddələrin ciddi nisbətlərinə riayət etmək lazımdır. Yalnız bir az və ya az miqdarda un əlavə etməlidir - və nəticə onsuz da gözləniləndən çox uzaqdır. Bununla birlikdə, bir mətbəx tərəziniz olmasa da, mövcud alətlərin köməyi ilə un ölçmək olar.
Vacibdir
-
- Buğda unu;
- üzlü şüşə;
- xörək qaşığı;
- çay qaşığı;
- ölçü fincanı.
Təlimat
Addım 1
Ən əlverişli yol, Sovet dövründən bəri çoxları tərəfindən saxlanılan adi bir üzlü şüşə istifadə edərək unun ağırlığını təyin etməkdir. Ağzına qədər doldurulmuş, təxminən 160 g premium buğda ununu saxlayır. Üzlü bir stəkanı ən yüksək riskə doldurursanız (bu işarədə həcmi 200 ml), onda stəkanda təxminən 130 qram un olacaqdır.
Addım 2
İstədiyiniz ölçüdə bir stəkan yoxdursa, unu bir xörək qaşığı ilə ölçün. Bu proses daha çox vaxt alacaq, amma bəlkə də daha dəqiq olacaq. Standart bir çörək qaşığı (çömçə qabının uzunluğu 7 sm), bir "sürüşmə" ilə doldurulmuş, 15 g un tutur, "sürüşmədən" - 10 q. başqa bir şərt göstərilmədiyi təqdirdə yalnız "yığma" səs həcmi deməkdir. Unun ağırlığını və beş santimetrlik bir qaşıq təyin edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, bir qaşıqda bir "sürüşmə" olmadan 7 g, bir "sürüşmə" ilə - 12 g sığacaqdır.
Addım 3
Bəzən çox az miqdarda unun ölçülməsi tələb olunur - 5, 10, 15 g. Bu vəziyyətdə bir çay qaşığı istifadə etmək rahatdır. Ağzına qədər doldurduqdan sonra 4 qram un alacaqsınız və "slayd" dan ayrılsanız - 5 g.
Addım 4
Tez-tez olur ki, adi bir şüşə yoxdur, ancaq həcmi təyin etmək üçün bölmələri olan şəffaf bir qab var. Məsələn, bir çox pişirici və ya çörək maşınından bir stəkan ola bilər. Bu vəziyyətdə, 100 ml unun təxminən 65 qram olmasına əsaslanaraq unu çəkə bilərsiniz. Bu üsul əlverişsizdir, çünki şüşəyə tətbiq olunan bölmələr sadəcə sizin üçün yetərli olmaya bilər. Məsələn, 100 g unun təxminən 153 ml-ə bərabər olduğunu hesablamaq asandır, ancaq belə bir işarəsi olan bir qab tapa bilməyəcəksiniz. Beləliklə, bu metod kifayət qədər dəqiq deyil.
Addım 5
Və nəhayət, ən etibarsız, lakin ən sürətli yol. Sadəcə satılan paketdəki un və yaxşı bir göz lazımdır. Məsələn, bir kiloqram ununuz var və reseptə görə 500 qram ölçməlisiniz. Paketin yarısını tökməyiniz lazım olduğunu təxmin etmək asandır. Ancaq anlaşılmazlıqların qarşısını almaq üçün "gözlə" ölçmə metodundan yalnız həddindən artıq hallarda istifadə edin, əks halda hər hansı bir şəkildə və ya nisbətdə o qədər də vacib deyil.
