Heh, demək olar ki, hər hansı bir masada hit olacağına əmin olan məşhur bir balıq məzəsidir. Çox sadə hazırlanır və buna görə də təcrübəsiz bir sahibə də bu yeməyin öhdəsindən gələ bilər. Bu şəkildə bişirilən balıq çox incə və şirəlidir.
Vacibdir
- - hər hansı bir çay və ya dəniz balığı (daşıyıcı, skumbriya, kefal, turşu, qızıl balıq və s.) - 300 q;
- - böyük soğan - 1 ədəd;
- - sarımsaq - 2-3 diş;
- - soya sousu - 2 osh qaşığı. l.;
- - sirkə% 9 - 2 osh qaşığı. l.;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - torpaq keşniş - 1 çay qaşığı;
- - günəbaxan yağı - 50 ml;
- - qırmızı isti bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Balığın bağırsaqlarını təmizləyin, başını, quyruğunu, üzgəclərini çıxarın və kran suyunda yaxşıca yuyun. Sonra dərini çıxarın (lazım olsa) və silsiləni çıxarın. Sonra fileleri kiçik parçalara ayırın və qaba qoyun.
Addım 2
İndi balığa marinat ədviyyatları əlavə etməlisiniz. Üzərinə sirkə, soya sousu, keşniş və bir neçə çimdik qırmızı acı bibər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 3-4 saata buraxın.
Addım 3
Vaxt bitəndə soğanı və sarımsaq dişlərini soyun. Soğanı nazik yarım halqalara doğrayın və ayrıca kiçik bir stəkana köçürün. Soğana duz əlavə edib qarışdırın. Və sarımsağı bir mətbuatdan keçirin. Bundan sonra soğan, duz və sarımsağı balıqla birlikdə qaba qoyun.
Addım 4
Günəbaxan yağını kiçik bir küpə tökün. Qaynayan kimi balığın üstünə tökün və hər şeyi yenidən qarışdırın ki, hər balıq parçası yağ, soğan və sarımsaqla əhatə olunsun. 1 saatdan sonra Xe xidmətə hazır olacaq.
