Qeyri-adi bir şəkildə, rulon şəklində kıyılmış ət ilə kartof xidmət edə bilərsiniz. Bu yemək çox ətirli və incə olur. Şənlik masasında bir məzə kimi uyğundur.
Vacibdir
- - kartof 1 kq;
- - kıyılmış ət 0,5 kq;
- - soğan 1 ədəd;
- - yerkökü 1 ədəd;
- - turşu xiyar 1 ədəd;
- - toyuq yumurtası 1 ədəd;
- - un 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - xama 2 xörək qaşığı. qaşıq;
- - Provencal otlar 0,5 çay qaşığı;
- - bitki yağı;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun, yuyun, duzlu suda yumşalana qədər qaynatın. Hazır kartofu püre halına gələnədək əzin, üzərinə yumurta və un əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Soğan və yerkökü soyun və yuyun. Soğanı doğrayın, yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, soğan və yerkökü qızarana qədər qızardın. Sonra kıyılmış ət əlavə edin, bütün maye buxarlanana qədər 10-12 dəqiqə qızardın.
Addım 3
Xiyarları incə bir sürtgəcdən keçirin, hazır qiymə əlavə edin, qarışdırın. Duz, istiot, Provencal otlarını əlavə edin.
Addım 4
Masanın üzərinə qida filmi yaydırın. Kartof kütləsini üzərinə qoyun, düzbucaqlı etmək üçün düzləşdirin. Ət doldurulmasını üstünə bərabər şəkildə yaydırın. Rulou plastik örtüklə yuvarlayın. Rulunu perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Qızıl qəhvəyi olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin.
