Bəzən küftəni ətli şəkildə necə yemək istəyirsiniz, amma necə bişirilir? İndi təhlil edək.
Vacibdir
- - mal əti - 1 kq
- - soğan - 1 ədəd.
- - düyü - 0,5 stəkan
- - sarımsaq - 2 ədəd.
- - duz - 1 çay qaşığı
- - üyüdülmüş qara bibər - 1 çay qaşığı
- - yumurta - 2 ədəd.
- - tomat pastası - 3-5 qaşıq qaşığı. qaşıq
- - un - 1 osh qaşığı. qaşıq
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış əti bir qaba yaydıq, yaxşıca yoğurduq ki, bütün su ondan şüşə olsun. Suyu boşaltırıq.
Addım 2
Kıyılmış ətə bibər, zövqünüzə görə duz.
Addım 3
Gözəl bir sürtgəcdə üç soğan. Soğan pulpasını yaxşıca sıxın ki, heç bir suyu qalmasın. Kıyılmış ətin içinə qoyduq.
Addım 4
Yaxşı yuyulmuş düyü 10-15 dəqiqə yumşalana qədər qaynadın.
Addım 5
Hazır düyünü doğranmış ətimizə ötürün və yaxşı qarışdırın.
Addım 6
Nəticədə doğranmış ətin ortasında, 2-4 sm-lik bir çökəklik edirik, yumurtaları bu çöküntüyə ayırırıq. Və hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 7
Kıyılmış köftələr hazırdır. Hazırlığın özünə keçirik. Soyuq suyun yarısı ilə dolu bir qazanı sobaya, duza qoyduq (ədviyyat əlavə edə bilərsiniz).
Addım 8
Su qaynadıldıqdan sonra tavaya tomat pastası əlavə edin. Əllərimizi nəmləndirəcəyimiz ayrı bir stəkana soyuq su tökün.
Addım 9
Əllərimizi soyuq suda nəmləndiririk və doğranmış ətimizdən yarım xurma ölçüsündə toplar yaratmağa başlayırıq.
Addım 10
Yaranan topları 30-40 dəqiqə qaynar suya atın.
Addım 11
Bir stəkana isti su tökün, orada xama və un əlavə edin. Heç bir parça olmasın deyə yaxşı qarışdırın. Köftələr hazır olandan 5 dəqiqə əvvəl kütləni bir stəkandan bir tencereye tökün, yavaş atəşdə 10-15 dəqiqə daha qaynadın.
