Pravoslav bir insanın ənənəvi dəyər sistemində oruc xüsusi bir dövr olaraq qəbul edilir. Eyni zamanda, oruc zamanı masalarda olan yeməklərə xüsusi diqqət yetirilir. Qurudulmuş meyvə tortu yalnız arıq deyil, həm də sağlam bir yeməkdir və yemək bişirmək sizdən çox pul tələb etməyəcəkdir.
Vacibdir
- –Hər quru meyvə (170 g);
- - kətan toxumu (45 q);
- - susam toxumu (45 q);
- - Dadmaq üçün darçın;
- - Portağal suyu (240 ml);
- - Buğda unu (45 q);
- - qabartma tozu (3 q).
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə quru meyvələr hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bütün qurudulmuş meyvələri götürün və axan suyun altında yaxşıca yuyun. Quru ərik və ya quru ərik istifadə edirsinizsə, qurudulmuş giləmeyvələri isti su ilə töküb bir müddət buraxın və sonra doğrayın. Bütün quru meyvələri bir dərin qabda qarışdırın.
Addım 2
Qurudulmuş meyvələr olan bir stəkana suyu tökün, yenidən yaxşı qarışdırın. Qarışığı sərin yerdə 6-8 saat dəmləmək üçün buraxın. Qurudulmuş meyvə və kətan toxumu ilə kətan toxumları yumşaldıqda qabartma tozu, darçın əlavə edin və qarışdırın.
Addım 3
İstənilən formanı və ya qab-qacaq götürün, yemək yağı ilə yağlayın, perqament kağızı ilə örtün. Kətinin bişəcəyi qabın üzərindəki kağızı hamarlayın. Xəmiri yumşaq hərəkətlərlə düzün, tavanı bir az silkələyin və xəmirin üst qatını düzəldin ki, tort bərabər bişsin.
Addım 4
Pasta, 160-180 dərəcə istilikdə qızdırılan bir sobada bişirin. Təxminən bişirmə müddəti 20-30 dəqiqədir. Səthində ətirli və sıx bir qabığın görünməsi halında bir qab hazır hesab olunur.
Addım 5
Pastanı götürün, düzbucaqlı və ya romb şəklində kəsin, boşqaba qoyun və süfrəyə verin.
