Evdə hazırlanan pendir istehsalı, Rusiya bazarının idxal olunan qida məhsullarını demək olar ki itirdiyində mövcud iqtisadi və siyasi vəziyyətdən əla çıxış yoludur.
Evdə hazırlanan pendirin müasir təchiz olunmuş bir sənaye müəssisəsində hazırlanmış bir şeyə bənzəyəcəyini düşünməyin! Belə bir məhsul daha dadlı, daha ətirli və təzə olacaqdır! Əlbəttə ki, xüsusi komponentlər və avadanlıqlara ehtiyacınız olacaq, lakin onlar heç də çətin, sərfəli və əlverişli deyillər.
Ən sadə ev pendirini hazırlamaq üçün daha az sadə maddələrə ehtiyacınız olacaq - süd, kalsium xlorid və rennet. Yaxşı, daha mürəkkəb olanlar üçün - əlavə başlanğıclar, qəliblər və daha çox. Ancaq nəticə həqiqətən buna dəyər!
Evdə hazırlanan pendir və onun hazırlanması hətta təcrübəsiz bir ustanı da ələ keçirə bilər: sadə süddən bir pendir taxılının və sonra sərt boş bir başın, sonra da əsl pendirin necə əldə edildiyi. Üstəlik mağazadan analoq ondan çox uzaq olacaq.
Ancaq pendir hazırlamağın öyrənilməsi və qavranılması lazım olan əsl bir sənət olduğunu unutma. Tələsməyə və pis əhval-ruhiyyəyə dözmür, amma yeni başlayanlar üçün də əlçatandır. Əsas odur ki, əvvəlcə səbirli olmaq və bilikli bir mütəxəssisin tövsiyələrini yerinə yetirməkdir. Əsas bacarıqları mənimsədikdən sonra, meyvələri həm evə, həm də qonaqlara təəccübləndirəcək daha mürəkkəb bir reseptə keçə bilərsiniz!
