Vafli dəmirsiz vafli etmək tamamilə mümkündür. Xırtıldayan vafli xəmir reseptinin çörək bişirməsini çox asanlaşdıran bir ev alətindən daha əvvəl ortaya çıxdığını unutmayın.
Vafli necə göründü
Əslində, heyrətamiz dərəcədə dadlı xırtıldayan deserti kimin və nə vaxt düşündüyünü tapmaq mümkün deyil. Vafli xəmirdən bəhs etmək qədim yunan mətnlərində tapılmışdır. Müasir çörək bişirmə stili böyük ehtimalla Almaniyada yaranmışdır.
Bu gün vafli xüsusi məişət texnikası istifadə edərək bişirilir. Bununla birlikdə, keçən əsrlərdə vafli vafli dəmirsiz uğurla hazırlandı, çünki şirin sirri xəmirin özündədir.
Vafli hazırlamaq üçün bir soba və dəmir dəmirdən istifadə edə bilərsiniz. Qrilin üstündə də vafli bişirə bilərsiniz. Ancaq bu vəziyyətdə kefir və maya istifadə edərək kifayət qədər qalın bir xəmir hazırlamaq lazımdır. Vafli xırtıldayan, lakin çox qalındır. Buna görə vafli hazırlamaq üçün bu seçim çox populyar deyil.
Vafli dəmirsiz vafli resepti
Şirin hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: 45 q buğda unu, 60 q kərə yağı, 2 toyuq sarısı, 60 q şəkər tozu, bir paket vanil şəkər.
Vanil şəkər və şəkər tozu ilə yumşaq kərə yağını çırpın. Qarışığa yarım limon və ya portağaldan incə doğranmış ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Kütləni döyməyə davam edərək, ələnmiş buğda unu və yumurta sarısı əlavə olunur.
Çörək qabını perqament kağızı ilə örtün. Xəmirin bir hissəsini bir qaşıqla kağıza yaydırın və nazik bir dairə şəklində verərək düzəldin. Fırın 200 ° C-yə qədər qızdırılır. Fırında vafli dəmiri olmayan vafli bişirmək 5 dəqiqədən çox çəkmir. Qızardılmış vaflilər perqamentdən çıxarılır və soyudulması üçün tel rəfə qoyulur.
Tava içərisində bişirən vafli
Waffleları bir çuqun tavada da bişirə bilərsiniz. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar lazımdır: 200-250 q buğda unu, 250 ml süd, 2 xörək qaşığı şəkər, 1 toyuq yumurtası, 3 xörək qaşığı kərə yağı, bir çay qaşığı qabartma tozu.
Əvvəlcədən ələnmiş buğda unu dənəvər şəkər, yumurta, qabartma tozu və yumşaq yağ ilə qarışdırılır. Komponentləri qarışdırmağa davam edən süd tədricən xəmirə daxil edilir. Formalı, pancake bənzər bir xəmir almalısınız.
Bir dəmir qab bitki yağı ilə yağlanır və yüksək istilikdə yaxşı qızdırılır. Çörək bişirməkdə olduğu kimi, xəmir bir çömçə istifadə edərək tavaya tökülür. Vafli taxta və ya silikon spatula ilə çevirmək ən əlverişlidir. Yeri gəlmişkən, altına bir pətək naxışı tətbiq ediləcək tavalar var. Buna görə adi desertə xaricdən mümkün qədər yaxın olan vafli hazırlaya bilərsiniz.
