Sulu Vyana vafli tarixinin müəyyən bir müəllifi var. Bu, on doqquzuncu əsrin sonlarında resepti icad edən Avstraliya pasta şefi Josef Mannerdir. Bu incəlik yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, böyüklər tərəfindən də sevilir. Bir çox ev xanımı evdə Vyana vafli bişirməyi bilmir. Ancaq bu, ailənizi sevindirmək üçün bilməlisiniz.
Hər şeydən əvvəl, düzgün xəmirin necə hazırlanacağını və elektrikli vafli dəmirə qoymağınızı öyrənməlisiniz. Vyana vafli hazırlamaq üçün bir çox resept var. Müvafiq bir resept seçdikdən sonra xəmir hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Hər hansı bir Vyana vafli reseptinə əsaslanır:
- süd;
- yumurta;
- un;
- şəkər.
Vyana vafli ilə tanış olmaq klassik bir reseptlə başlamalıdır. Onun reseptinə daxildir:
- 400 g ələnmiş un;
- 2-3 orta toyuq yumurtası;
- 200 q kərə yağı;
- 200 ml isti süd;
- 8 q qabartma tozu;
- bir dilim limon (istəsəniz).
Yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə birləşdirin və qarışdırın. Sonra şəkər kütləsinə hərtərəfli qarışdıraraq döyülmüş yumurta və isti süd əlavə etməlisiniz.
Ayrı bir qaba un və qabartma tozu tökün, bir az duz və limon diliminin suyunu əlavə edin.
İki kasanın tərkibini birləşdirin və qarışdırıcı ilə çalın. Və sonra onsuz da vafli bişirməyə başlaya bilərsiniz (beş dəqiqədən çox deyil).
Hər hansı digər yeməyi bişirməkdə olduğu kimi, Vyana vafli hazırlamağın da bir neçə sirri var:
- Ən yaxşı dad üçün.
- Daha yaxşı qarışdırmaq üçün. Reseptin tərkib hissələrini tədricən əlavə etmək lazımdır.
- Hər hansı bir Vyana vafli resepti üçün.
- yağlı xama kimi.
- vafli hazırlamadan əvvəl.
- Vaflilərin qəlibə yapışmaması üçün.
Vyana vafli bir çox fərqli ləzzətdə bişirilir: vanil, kefir, şokolad və digər qatqı və tatlarla. Dolguların sayı da hədsizdir. Bu gün ərinmiş pendir və ya donuz ilə vafli gündəlik menyuda yer alır.
Pəhriz yeməkləri üçün Vyana vafli üçün bir neçə resept var; yulaf ezmesi və ya bir az kətan unu ehtiva edir.
Hər hansı bir gurme fərdi zövqlərinə uyğun bir resept tapacaqdır.
